Какво е важно да знаете за здравословното хранене на децата (и нашето като цяло)

Наскоро участвахме в ново събитие от поредицата Secom Health Marathon, в което д-р Ана Мария Юлиан, експерт по поведенческо хранене, говори за правилното хранене, правилните избори и особено за здравословния начин на живот. за да вдъхновяваме и нашите деца. Получих много интересна информация за храненето и, въпреки че аз лично не се съгласих с всички мнения, изразени в нейната реч, трябваше да науча полезни неща за здравословното хранене като начин на живот.

Участието в събитието ми помогна да преструктурирам в съзнанието си принципите, които ме ръководят в диетата на Богдан, но и да разбера аспекти, които ще ми помогнат да имам по-здравословен стил на хранене в семейството.

Принципите, които ни ръководят в диетата на Богдан са следните:

- храненията са винаги приятни моменти, никога не го принуждавам да яде и не налагам ястия, които той не харесва (понякога настоявам да опитам определено ястие, защото той не е склонен да опитва нови неща, затова просто питам да вкуси и след това сам да реши дали иска да яде или не, аз също настоявам малко, когато се подготвяме да излезем от вкъщи и знам, че той пости и че вероятно ще огладнее бързо и понякога е готов да остане в хранене, понякога вземаме опакована закуска и ядем по-късно)

- Опитвам се да ям често в семейството и да се наслаждаваме на яденето заедно, защото съм сигурен, че нашият пример има голямо значение за Богдан да има добри отношения с храната (ние също ядем често в ресторанта и много харесваме тези ястия, защото има специални моменти, когато съчетаваме семейното забавление с храни, които харесваме)

- когато отидем в магазина, включвам Богдан в избора на храна и му обяснявам защо даден вариант е добър или защо няма да вземем определени продукти от рафтовете (сега той знае как да избере здравословни продукти и ако вижда сладкиши опаковани привлекателно шоу, пак му обяснявам защо не ги купуваме и той веднага разбира)

- Досега избягвах захарта от диетата на Богдан, защото не мисля, че е здравословна, особено в млада възраст (но правим и изключения: когато е рожден ден на някого в детската градина, той яде торта, ако посетим някъде, може да вкусят всеки десерт, по празниците той опита и сладолед от конуса)

- Стремя се да правя здравословен избор, но в същото време се опитвам да не преувеличавам, защото обичам да имам определен баланс и да не превръщам здравословното хранене в стрес както за мен, така и за него (например опитах една чаена лъжичка Nutella, когато откри скрития ми буркан:-), опита вкусове от друго дете, помоли да опита сладолед Nirvana от фризера); за нас тази възможност да му позволим да тества продукти, които обикновено не му предлагаме, когато това е неизбежно, ми се стори по-подходяща, отколкото в крайна сметка да му поставим всякакви забрани, които биха го разочаровали или накарали кара ме да избягвам определени контексти, само за да не виждам „неподходяща“ храна (струва ми се важно, че такива моменти са просто изключения и особено малките да знаят причините, поради които тези храни не са част от живота им в нормален режим)

- Опитвам се да говоря с него за храната всеки път, когато имам възможност, за да знае защо определен избор е по-добър от друг, защото ми се струва от съществено значение да разбера защо е добре да се храня здравословно и да се уча тези принципи и кога ще стане по-възрастен и ще може да прави своя избор на храна.

Имам още много да науча за здравословното хранене, знам, че съм направил някои грешки (особено по отношение на диетата си), но искам да науча за правилното хранене както за здравето си, така и за Богдан от най-добрия избор и да растат хармонично. Ето защо срещата с д-р Ана Мария Юлиян ми предложи поредица от полезна информация, която споделям с вас, с надеждата, че те ще ви помогнат при избора, който правите относно вашата диета и тази на вашите деца.

Интересна информация за правилното хранене и здравословния начин на живот

(точки 3-11 в списъка по-долу са взети директно от официалното съобщение за пресата на събитието, тъй като исках да ги възпроизведа точно така, както бяха представени, мисля, че е по-полезно да ги прочета в този формат)

1. Няма много стилове на правилно хранене, а само един начин: здравословно хранене. Когато се храним здравословно, отслабваме естествено, без да спазваме каквато и да е диета. Всички деца трябва да се хранят здравословно, независимо дали са нормални или с наднормено тегло. Когато детето изпитва проблеми с теглото, наш дълг е да им помогнем да се научат да се хранят здравословно и да разрешат емоционалните проблеми, които възникват, когато детето чувства, че има проблем. Дори и да не изглеждат винаги, децата с наднормено тегло страдат от проблеми с теглото, които те могат да интерпретират като форма на провал и които често могат да им донесат враждебни и обидни нагласи от други деца и по този начин изключване от определени групи.

2. Когато ядем нездравословни продукти, които съдържат захар или всякакви вещества, вредни за организма (сладкиши, преработени сладкиши, преработен хляб и др.), Можем бързо да достигнем до пристрастяване към захар и явлението на хапване, което всъщност означава трябва да ядете много често и неконтролируемо. Този нездравословен начин на хранене ни носи както проблеми с теглото, така и преждевременно стареене, което можем да наблюдаваме както във вътрешните органи, така и в кожата (бръчки, стареещ вид, целулит).

Изборът на правилната храна ни носи както ползи за здравето, така и добро психическо състояние и повече енергия.

3. „Няма диета, а начин на хранене на всички храни, като се изхожда от идеята, че тялото ни е вид машина, която не е в състояние да смила нищо. Ние не сме това, което ядем, ние сме това, което можем да усвоим и след това това, което можем да абсорбираме от червата в кръвта. Следователно, ако ядем спанак, няма да имаме желязо. Съществува определен вид препарат за спанак, така че желязото да достигне кръвта. " (Д-р Ана Мария Юлиян)

Не като това, което ядем, трябва да научим какво ядем. В чиния зеленчуците трябва да заемат половината пространство, една четвърт трябва да бъдат заети от животински продукти, а една четвърт - бавно абсорбиращи въглехидрати. Когато говорим за тези бавно усвояващи се въглехидрати, нямаме предвид бисквити, вафли, шоколад, газирани напитки, сладкиши и т.н. Това са бързо абсорбиращи се въглехидрати, които трябва да избягваме, защото излишъкът им може да се види „на стомаха“, т.е. нивото на коремната обиколка.

4. Коремната обиколка ни казва много важно нещо за нас. А именно, писна ми от захарта, която ми давате всеки ден, 7 или 30 пъти седмично и не мога. Излишната захар, която консумираме чрез сладкиши, бял ориз, хляб, сладкиши, пица и др., Се съхранява в корема. В допълнение, този излишък започва да нарушава нашата вътрешна хомеостаза, ние искаме да ядем все повече и повече и се появява явлението преяждане - прекомерна или компулсивна консумация.

5. Много е важно да се спазват пропорциите на храната в чинията, да се ядат храни, богати на фибри (пълнозърнест ориз, пълнозърнест хляб, зеленчуци), плодове (за заместване на бързо усвояващите се въглехидрати). Здравословната диета ни дава енергия за събуждане сутрин, гориво за цялото тяло и добро настроение.

6. Много е важно да избирате качествени и здравословни храни. Когато купуваме храна, е като когато отиваме да си вземем дрехите. Защо бихме купували храна, която ни разболява и остарява отвътре? Когато се обличаме, изглеждаме добре с това, което сме избрали. Например, защо не се сприятелим с урда, храна, която проучванията показват, че е богата на цистеин, аминокиселина, която образува много мощен антиоксидант в организма, наречен глутатион. Тази съставка ни предпазва от оксидативен стрес, следователно ни предпазва от стареене и ни помага да изглеждаме добре.

7. За правилното функциониране на тялото и по подразбиране здравето му, се нуждаем от витамини, минерали, ензими. Трябва да има баланс между всичко това. Никоя крайност не е добра, всеки трябва да намери средна позиция. Като се има предвид, че съвременното хранене показва чрез надлъжни проучвания, че определен начин на хранене може да осигури известна защита извън наследствеността, тъй като не наследствеността е толкова важна, а околната среда, стресът, с който се справяме зле, храната върху ние ги консумираме, отношението ни към нещата, които ни се случват. Концепцията за интегративна медицина е тази, която подхожда към пациента като цяло и го лекува във вселената на неговия свят.

8. Много е важно да имате три хранения на ден. Тялото е щедро сутрин и точно както зареждаме колата си, преди да потеглим, ние също трябва да дадем на тялото си енергия, за да продължи до обяд. Ако не осигурим необходимите ресурси, тялото ни ще го вземе самостоятелно. Вечер, когато ядем 3 хранения в едно. Точно тогава тялото ни вече не е готово да споделя енергията си с нас и ще отдели половината от всичко, което ядем.

Задайте две закуски между храненията. Те ще поддържат кръвната Ви захар постоянна между храненията и ще поддържат способността Ви за концентрация и енергията Ви постоянна.

9. Освен това е много важно да отделите време за ядене. Ако не ядем след половин час, след като сме гладни, след два часа ще ядем три пъти повече и може да не се уморим. Отделете време за почивка и възстановяване. Сънят играе много важна роля в хомеостазата на организма. Изгубената нощ може да бъде възстановена за четири.

10. Здравословната диета съдържа и трите вида мазнини: наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини. Всички тези мазнини са добри, но пропорцията им има голямо значение. Вижда се, че диетата от последните 50 години изобилства от наситени мазнини и рафинирани въглехидрати. Дори ако общата тенденция е да се ядат леки и нискомаслени храни, те не съдържат мазнини, но са богати на рафинирани въглехидрати. Намалете наситените мазнини, но избягвайте леките продукти и се фокусирайте върху пълноценните храни, напр. масло, пълномаслено мляко. Можете да получите тези наситени мазнини от масло, месо, а не от продукти за бързо хранене, сладкиши.

11. Включете в диетата мононенаситени мазнини - авокадо, зехтин, ядки, масло от гроздови семки. Омега-3 мазнините са друга категория здравословни мазнини, които не бива да пропускате от диетата си. Те могат да бъдат от растителен произход: ленено масло, рапично масло, тиквено масло. Океанската риба е изключителен източник на Омега-3 мастни киселини от животински произход. Сардини, скумрия, херинга, риба тон, сьомга, треска, морски дарове - богати са на омега-3 мастни киселини и трябва да се съдържат в здравословна диета. Омега-3 мастните киселини имат много последици за метаболизма на организма. Те са антитромбоцитни, противовъзпалителни, влизат в конструкцията на клетъчни мембрани, които са двойни фосфолипиди, аналгетични, предпазват мозъка от вредното действие на определени вещества, помагат ни да отслабнем.

Събитието за здравословно хранене беше част от здравния маратон Secom, информационен проект, който има за цел да събере медицински специалисти и хора, интересуващи се от здраве, в маратон от отворени диалози. Проектът има за цел да насърчи отговорно отношение към собственото тяло и да възпита превантивно поведение и ще включва поредица от семинари, разпределени в няколко секции.

За други събития от тази поредица написах тук:

Маратонът се организира от Secom с подкрепата на Ана - Mamica Urbana, този, благодарение на който също имах възможността да участвам в тези срещи. Обявяват се и други срещи с интересни теми, така че определено ще се върна с новини в блога.