Какво е сорбитол? Ползи, употреби и странични ефекти

Сорбитолът, наричан още D-сорбитол, е вид въглехидрати. Той попада в категорията на захарните алкохоли, наречени полиоли. Това водоразтворимо съединение се намира естествено в някои плодове, включително ябълки, кайсии, фурми, плодове, праскови, сливи и смокини.

Също така се произвежда от царевичен сироп за употреба в пакетирани храни, напитки и лекарства. В търговската мрежа сорбитолът се използва за задържане на влага, добавяне на сладост и текстура към продуктите и потенциално поддържане на храносмилателното и устното здраве.

какво

Ползи и употреби на сорбитол
Сорбитолът е широко използван захарен алкохол по няколко причини. Първо, захарните алкохоли често се използват в храни и напитки, вместо в традиционната захар, за да се намали тяхното съдържание на калории. Сорбитолът съдържа около две трети от калориите на трапезната захар и осигурява около 60% от сладостта.

Също така не се усвоява напълно в тънките черва. Останалото от съединението там се премества в дебелото черво, където вместо това се ферментира или разгражда от бактерии, което води до усвояване на по-малко калории.

Второ, подсладителят често се добавя към храни, предлагани на пазара на хора с диабет. Това е така, защото има много малък ефект върху кръвната захар, когато се консумира, в сравнение с храни, произведени с традиционни подсладители, като трапезна захар.

Трето, за разлика от трапезната захар, захарните алкохоли като сорбитол не допринасят за кухините. Това е една от причините, поради които те често се използват за подслаждане на дъвки без захар и течни лекарства.