Какво правите от такава вкусна супа с кнедли? Ето моята тайна!

Обичам го! Бих го ял всеки ден. Господи, когато усетя пухкавите кнедли и сладкия и концентриран сок ... Спомням си банатската ми леля, която ни правеше, когато отивахме на почивка в Решита, кокосовата супа (от нейния двор), с домашно приготвени юфка или кнедли. А майка ми прави супа от пилешко или телешко месо, дори ако искате да изядете цялата тенджера. Непрекъснато я питахме: „О, мамо, но какво влагаш в нея, за да има добър вкус?“ И той ми отговори с усмивка: "Е, нека се научиш цял живот, ще ти кажа, когато остарееш и трябва да знаеш, не натоварвай ума си с това отсега нататък ..." Ще ти кажа какво нейната тайна, и моята, сега!

Нека първо видим съставките:

пиле у дома или в магазина, но без хормони (погледнете внимателно етикетите). Можете да използвате гърба, пипетата и крилата или гърдите и бедрата, които имате от кокошката. Не препоръчвам просто сандъка, защото е малко по-сух и няма да направи тези жълти мехурчета отгоре. 🙂
1 голям бял лук (използваме го цял)
1 малка целина
1 \ 2 кг моркови
2 корена пащърнак (предпочитам го вместо магданоз, защото е по-сладък)
1 зелена чушка
1 скилидка цял чесън (за да не нарушава сока)
1 връзка пресен магданоз
сол
пипер на зърна
vegeta (бъдете внимателни, за тези, които също използват vegeta! Има, разбира се, много малко варианти на vegeta без пазарен консервант. Така че, прочетете на етикета да съдържа само дехидратирани зеленчуци)

- за кнедли (съставки за 10 броя)

1 яйце (купете органичните, те имат портокалов жълтък)
1 lg масло
4 lg грис (най-финият е най-пухкавият)
сол
пипер
магданоз

Да се върнем към тайната! Казах ви за „чудодейното гърне“. И този сладък и концентриран вкус, но и оранжевият цвят се дават от морковите. Така че, колкото повече моркови сложите, толкова по-добре. Препоръчвам половин килограм. И търсете румънските и цветните, доколкото можете.

Приятен апетит! И аз го пожелах, ще си направя супа. 🙂

Нека ви разкажа дотогава и как тя прави нашата пилешка супа по-красива ... прочетете по-долу:

Ползи от яденето на пилешка супа:

- ако говорихме за красота, супата е важен източник на колаген, този протеин, който забавя стареенето и уврежда кожата, ставите и костите

- От хранителна гледна точка пилешкият сок съдържа много витамини (В, С, К), растителни и минерални влакна. Също така е много здравословно за най-малките

- да не забравяме бета-каротина в половин килограм моркови, който е противораков и предпазва зрението

- съдържащите се протеини помагат на имунитета, но също и като "превръзка" на стомаха, за тези, които обвиняват гастрит, язва или други стомашни заболявания.

- "Пеницилинът на баба", както е известен, помага за предпазване от настинки, повишавайки имунитета

- японците са открили, че поради съдържащите се в него колагенови протеини кръвното налягане спада (но, разбира се, то не може да замести алопатични или натуристки лекарства, препоръчани от специалист)

- и къде другаде можете да кажете, че има малко калории!

Имайте вкус към добър вкус и част от здравето!