Какви са признаците на хранителна алергия?

Хранителната алергия е ненормална реакция на защитните сили на организма след поглъщане на храна. Симптомите, които могат да се появят, са изтръпване в устата, сърбеж или обрив по кожата. Но за някои хора алергията може да бъде сериозна, дори фатална.

Хранителните алергии се появяват преди 4-годишна възраст. На тази възраст храносмилателната система, както и имунната система, все още не са узрели и по този начин стават податливи на алергии. В по-редки ситуации някои хора могат да имат алергични реакции към хранителни добавки, като сулфити, тартразин и салицилати. Те могат да причинят анафилактичен шок или астматичен пристъп. Един на всеки 100 души с астма е чувствителен към сулфитите. Няма лечебно лечение. Единственото решение е да се спрат алергенните храни.

Какво е анафилактичен шок?

Анафилактичният шок е сериозна и внезапна алергична реакция. В един от 3 случая анафилактичната реакция се причинява от хранителна алергия. Ако не се лекува, това може да доведе до анафилактичен шок, който се проявява чрез спад на кръвното налягане, загуба на съзнание и евентуално смърт в рамките на минути. Алергията към фъстъци, ядки, риба и морски дарове най-често участва в анафилактичните реакции.

Как да диагностицираме хранителна алергия?

Лекарят трябва да наблегне на личната и семейната история на въпросното лице. Трябва да се задават въпроси относно времето на поява на симптомите, съдържанието на приетите ястия и закуски и т.н. И накрая, той допълва диагнозата, като извършва тестове, според случая:

Какви са признаците и симптомите на хранителна алергия?

Признаци на алергия се появяват няколко минути след усвояването на алергенна храна (до 2 часа по-късно). Техният характер и интензивност варират от човек на човек. Симптомите могат да включват един или повече, единични или в комбинация:

Кожни симптоми: сърбеж, обрив, зачервяване или подуване на лицето и крайниците.
Респираторни симптоми: хрипове, подуване на гърлото, затруднено дишане и задушаване.
Храносмилателни симптоми: спазми в корема, диария, колики, гадене и повръщане.
Сърдечно-съдови симптоми: бледност, слаб пулс, замаяност или загуба на съзнание.

При анафилактична реакция симптомите са много тежки. За да се говори за анафилактичен шок, кръвното налягане трябва да бъде понижено, заедно със загуба на съзнание, аритмия или дори смърт.

Кой е склонен към хранителна алергия?

Деца с екзема, астма или копривна треска.
Хора, които имат единия или и двамата родители, които страдат от една от тези форми на алергии.
Около 5-15% от хората, страдащи от хранителна алергия, нямат семейно предразположение.

Животът с хранителна алергия е сложен. Препоръчително е да прочетете етикетите на всички храни, които купувате, за да избегнете евентуални алергенни вещества. Без изключение всички хора, които имат тежка алергия, трябва да имат адреналин през цялото време. Ако някой започне да има симптоми на тежка алергия, трябва незабавно да се свърже с спешното отделение.

Д-р Роксана Матееску
Постоянен гериатрик и геронтолог