Какви храни са показани на диабетици, за да поддържат болестта под контрол

Ако имате диабет, тогава можете и трябва да ядете храни с високо съдържание на въглехидрати. Ключът е да изберете правилните порции и онези въглехидрати, които ви помагат да контролирате кръвната си захар. Ето няколко примера по-долу.

Кафявият ориз съдържа три пъти повече фибри от белия ориз. Фибрите намаляват скоростта, с която въглехидратите навлизат в кръвта. Посоченото количество кафяв ориз е една трета от чаша. Можете да направите пудинг от равни части мляко и кафяв ориз, комбинирани със сушени боровинки и канела, покрити и оставени за една нощ. Лещата се препоръчва и в "Американски справочник за храните 2015-2020" като богат източник на протеини, според rd.com. И това е по много добра причина, че девет грама протеин и осем грама фибри се съдържат в половин чаша варена леща, в допълнение към калия, който подпомага циркулацията. Това е важно, тъй като много хора с диабет също имат високо кръвно налягане, за което приемат лекарства. Лещата може да се приготви и като салата: половин чаша варена леща, комбинирана с парчета ябълки или круши, сушени боровинки или хидратирани плодове с балсамов оцет и зехтин.

Обърнете специално внимание на богатите на калций храни

Три четвърти чаша обикновено гръцко кисело мляко с 2 процента мазнини съдържа седем грама въглехидрати - около половината от количеството филия хляб - заедно с основни хранителни вещества като протеини и калций. Наличието на достатъчно калций е важно за хората с диабет, които са склонни към по-ниска костна плътност. От три четвърти чаша обикновено гръцко кисело мляко можете да направите парфе с нарязани парченца ягода и бадем. Боровинките съдържат пет пъти повече антиоксиданти, отколкото други плодове от същия тип - антиоксиданти, които играят ключова роля в контрола на нивата на кръвната захар. От три четвърти чаша пресни или размразени боровинки можете да получите смути в комбинация с парчета банан, поставени в блендера заедно с масло и бадемово мляко.