Каква диета трябва да се приеме в случай на проблеми с жлъчния мехур

от AlegeSanatos.ro 03 април 2013 г.

За да се избегнат проблеми с храносмилането и образуването на камъни в жлъчката (камъните се образуват от кристали на холестерола) е необходимо да се приеме балансирана диета, бедна на храни с високо съдържание на мазнини. По този начин дори в случай на тези, които вече имат проблеми с жлъчния мехур, досадните симптоми могат да бъдат държани под контрол и операцията може да бъде избегната.

Полезни съвети за избягване на холецистопатия!

• Избягвайте да ядете животински мазнини и пържени храни. Откажете се от дресинга за салата с кисело мляко и използвайте само зехтин.

• Червеното месо (свинско, говеждо, дивеч) и органи трябва да изчезнат от хладилника. Заменете ги с пиле, пуйка или риба.

• Не пропускайте плодове, зеленчуци и зърнени храни от списъка за пазаруване.

• Яжте малко и често. С други думи, избягвайте голямото хранене, защото те внасят голямо количество мазнини в тялото, което е фактор за отключване на жлъчна криза.

• Избирайте само млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Прочетете внимателно етикетите на продуктите, които купувате, тъй като ще получите информация за процента на мазнини в тях.

• Ако сте гладни между храненията, заложете на слаб плод или кисело мляко вместо чипс, бисквити или продукти за бързо хранене.

• Използвайте куркума и джинджифил, за да подправите храните, защото те стимулират храносмилането, секрецията на жлъчка и спомагат за понижаване на „лошия“ холестерол в организма.

Разрешена храна

Храни, които трябва да се ядат рядко

-ябълки
-лимон
-грейпфрут
-папая
-сливи
-горски плодове
-пъпеш
-авокадо
-домати
-картофи
-морков
-краставици
-маруля
-чесън
-риба/пиле/пуешко месо
-ръжен хляб
-зърнени закуски

-наденица
-свинско/говеждо/дивеч
-органи (черен дроб, мозък)
-яйца
-лук
-зеле (особено кисело)
-портокали
-мляко и мазни млечни продукти
-кафето
-черен чай
-алкохол
-газирани напитки
-чипс
-печени лешници
-сладкарски изделия
-гъби

Как трябва да изглежда менюто за жлъчен мехур без проблеми?

Закуска може да бъде представено от 50 г ръжен хляб, 1 чаена лъжичка растителен маргарин, 1 нискомаслено кисело мляко или чаша обезмаслено мляко със зърнени храни (мюсли със сушени плодове).

Между закуска и обяд и между обяд и вечеря можете да включите 2 закуски който може да се състои или от плод (ябълка, грейпфрут и др.) или кисело мляко с ниско пиене или билков чай (жълт кантарион, артишок, шипка, мента), подсладени с мед.

Обядът може да се състои от купа безмаслена зеленчукова супа, пуешка пържола (кожа или крака без кожа), приготвена във фурната или на скара и салата от различни видове (маруля, домати, краставици, царевични зърна, 1/2 чаена лъжичка масло на маслини).

Вечеря (не по-късно от 19.30 ч.) може да се направи от риба на скара (скумрия, херинга, пъстърва, щука) със зеленчуци (зелен фасул, грах, моркови, царевица).