Как захарта влияе върху функционирането на невроните

Захарта се счита за един от най-големите врагове на здравето и проучванията продължават да показват колко опасен е този естествен подсладител. Изследователите наблюдават как консумацията на захар влияе върху нервната верига.

захарта

В допълнение към научните доказателства, че захарта изобщо не е полезна за човешкото тяло, има и изследването, проведено в Университета на Мичиган, САЩ. Според изследователите диетата с високо съдържание на захар предотвратява нормалното функциониране на нервната верига и позволява на хората да се чувстват сити.

Захарта ни кара да преяждаме

Учените са разработили генетичен маркер в допаминергичните неврони в оцетните комари, за да наблюдават реакцията на насекомите към различни количества захар. Те забелязаха, че когато са били на диета с високо съдържание на захар, реакцията на невроните, сигнализиращи за възнаграждение в мозъка, е била по-бавна и забавена, според Agerpres.

За да проучат дали намалената активност на тези неврони в отговор на захарта кара комарите да ядат повече, изследователите въвеждат молекула в допаминергичните неврони на насекомите, активирани от червената светлина По този начин те откриха, че при условия на излагане на червена светлина допаминергичните неврони при комарите на диета с високо съдържание на захар се активират на нива, подобни на тези на насекоми, чиито тела не са били повлияни от изследователите, което ги е направило комари да ядат по-малко, въпреки че са имали достъп до храна. Въпреки това, при липса на активиране от червена светлина, захарта в диетата забавя чувството за ситост и насекомите продължават да ядат.

"В случай на диета с високо съдържание на захар, ние откриваме, че допаминергичните неврони в оцета са по-малко активни, тъй като високият прием на захар намалява интензивността на реакцията на сладкиши, идващи от устата", каза Моника Дус, водещ изследовател на изследването.

„Животните използват този свързан с допамина отговор, за да могат да правят оценки на нивото на удовлетворение или ситост, дадено от храната. В случай на комари с диета с високо съдържание на захар, този процес се нарушава - те имат бавно активиране на допаминовите неврони и по този начин в крайна сметка ядат повече, отколкото им е необходимо, което след време ги кара да наддават на тегло “, каза специалистът.

В същото време изследователите отбелязват, че чрез коригиране на активността на клетките, свързани със сладък вкус - намаляване на достъпа на оцетни комари до диета с високо съдържание на захар - реакцията на тези неврони към захарта може да бъде нормализирана.

Изследователите обясниха, че пристрастяването към захар се проявява както при употребата на наркотици, защото активира същата система за възнаграждение на мозъка. Колкото повече захар ядем, толкова повече захар е необходима на мозъка, за да постигне удовлетворение.