Каква е разликата между захарта и алкохола ?

Всеки, който е консумирал алкохол, няма да се съмнява, че това е токсин, дори и да не се знае какво точно той прави в тялото им. Това е така, защото можете да усетите непосредствените или „остри“ ефекти от излагането на алкохол за една нощ само след няколко чаши.

Отрицателни ефекти от консумацията на алкохол:
- пулсът става неправилен
- кръвоносните съдове се разширяват
- губите контрол над фината си моторика

Причината да усетите ефектите на алкохола веднага и да се „напиете“ е, че малко количество алкохол се метаболизира от мозъка. Всъщност по-малко от 10% от алкохола достига до мозъка. Повечето от тях, около 80%, се метаболизират от черния дроб. Поради тази причина можете да развиете доста бързо всякакви сериозни чернодробни заболявания, ако пиете ежедневно.
Вашият черен дроб обаче е много мощен орган, който може да се справи доста добре с различни токсини, така че една нощ в бара няма да ви включи в списъка за трансплантация на черен дроб.

Глюкоза или нишесте

Какво се случва, когато изядете нещо като филия бял хляб.
Първо, само 20% от глюкозата, която ядете, достига черния дроб, защото 80% от нея се метаболизират от всички останали клетки в тялото ви.
Повечето от това, което достига до черния дроб, се съхранява в черния дроб като гликоген. Той действа като енергиен резервоар, до който мускулите имат достъп, когато е необходимо.
Ето защо спортистите ще бъдат „заредени с въглехидрати“ преди състезанието - за да попълнят напълно запасите си от гликоген и да имат достатъчно енергия по време на състезанието.

Това, което не се съхранява като гликоген, се метаболизира, за да се получи енергия като аденозин трифосфат (АТФ). Не всичко е изгорено, така че е вероятно да остане малко под формата на цитрат, а този останал цитрат го превръща в мазнини.
Черният дроб не иска да задържа мазнини в него, затова ги превръща в нещо, наречено липопротеин с много ниска плътност (VLDL), което се съхранява във вашата мастна тъкан.
Това не само може да ви напълнее, но VLDL всъщност допринася много за сърдечните заболявания.
Въпреки че това може да звучи лошо, всъщност не е голяма работа, защото не забравяйте: само 20% от глюкозата попада в черния дроб, след това половината от нея става гликоген, след което голяма част от нея се изгаря за енергия, така че може само около 2% от това, което ядете, ще се превърне във VLDL.

Така че може ли фермер, който яде ориз и зеленчуци на всяко хранене, да умре от инфаркт? Вероятно, но това ще се случи, когато той стане на 90, така че не е толкова лошо.

Етилов алкохол
Сега нека видим как етиловият алкохол, който е „пиене на алкохол“, се различава от глюкозата. Повечето ще бъдат обработени от черния дроб.
Етиловият алкохол не се нуждае от инсулин, за да достигне клетката, той просто се разпространява там и се превръща в ацеталдехид. Той генерира свободни радикали, които са силно окислителни и увреждат протеините в тялото, могат да причинят рак и се смята, че е основният фактор за стареенето.

В случая на глюкоза само 20% от субстрата отиде в черния дроб и след това може би около половината от него отиде в чернодробните митохондрии, защото останалата част отиде за гликоген.
Така че това, което алкохолът прави, е претоварване на митохондриите, които остават с излишък от цитрат, който се превръща в много ненужни мазнини, които ще се добавят главно като висцерална мазнина.
Причината хората да получават „бирени коремчета“ е, че мазнините, произведени от алкохол, запълват тази област.
Черният дроб има цялата тази мазнина, която се произвежда и той не иска да запази вътре в себе си, така че изнася част от нея под формата на свободни мастни киселини.
Те могат да достигнат мускулите, карайки мускула да се противопоставя на инсулина, което е много проблематично.
Някои от мазнините не могат да излязат навън, така че имате намаление на мазнините в черния дроб и сега страдате от мастна чернодробна болест.

Сега да видим захарта.
Настолната захар, захароза, се състои от една молекула глюкоза и една молекула фруктоза.
Фруктозата е в мед, в плодов сок, в царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза; това е, което прави много сладките храни сладки.

Фруктозата е тази, която причинява проблемите, така че нека видим как тя се метаболизира по много подобен начин на етиловия алкохол.

Ето какво се случва в черния дроб, когато изпиете чаша нещо толкова сладко като портокалов сок.
За разлика от глюкозата, която се използва от клетките в цялото тяло, фруктозата се обработва почти на 100% от черния дроб.

Сега имаме същата ситуация, при която всичко отива директно в черния дроб, само 15-18% се съхраняват като гликоген, а останалите претоварват митохондриите на чернодробната ви клетка и произвеждат много цитрат и той се превръща във VLDL. Това води до повишен риск от сърдечни заболявания и натрупване на висцерални мазнини. Сега имате "сок корем".

Всичко това е много добре илюстрирано във филма "Този захарен филм".
Деймън Гамо спазва диета с високо съдържание на мазнини и така наречените „здравословни“ храни като кисело мляко, пълнозърнести храни, плодови сокове и смутита.
Целта е да се ядат храни, които се предлагат на пазара като „здравословни“, като същевременно се достига средният прием на захар за типичен австралиец, който е 40 чаени лъжички.
Той е наддал 8,5 кг, 7% от наднорменото му тегло е предимно висцерална мастна тъкан, рискът от сърдечни заболявания се е увеличил, той е развил инсулинова резистентност и само след 18 дни е развил немастно чернодробно заболяване. алкохолик.

Това, което ми се стори интересно, беше, че не променя броя на консумираните калории и въпреки това развива толкова голямо количество мазнини.
Това обяснява епидемията от затлъстяване.

О и Кока Кола все още иска да твърди, че затлъстяването е само за калории, а калорията е просто калория, независимо откъде идва.

Тогава е лошо да ядете плодове ?
Фибрите в храните предотвратяват превръщането на захарта в проблем.
Фибрите намаляват скоростта на чревна абсорбция, което означава, че черният дроб може лесно да управлява постоянния поток на захар от парче плод.

Така че 4 ябълки могат да бъдат погълнати много на един дъх, но можете да изпратите захарта от 4 цели ябълки до черния дроб само за няколко секунди от една чаша ябълков сок.

80% от 600 000 пакетирани храни на пазара са добавили захар в тях и те няма да имат онова защитно влакно, което откривате в цели плодове или зеленчуци.
Фибрите бяха отстранени, за да се подобри срокът на годност на продуктите.

Средностатистическото американско дете вижда 30 000 реклами годишно, в които продава бърза храна или бонбони.
Докато детската бира звучи като лоша шега, тя може да не се различава много от тези цветни и забавни пакетирани храни, до които децата имат достъп, където и да отидат.