Как се прави отшелнически хляб? Тайните на румънските монаси

Отшелникът е една от най-здравословните храни. Една от най-старите рецепти за хляб в Румъния е тази за отшелник или хляб без печене. Това е едно от най-здравословните румънски ястия и се препоръчва за балансиран и здравословен живот.

Хлебът отшелник обаче се игнорира от много хора, които го предпочитат пред магазините.

Историята на хляба отшелник

От древни времена, когато хората са се хранили просто, но здравословно, отшелникът е бил част от ежедневната диета. Казват, че този вид хляб е в основата на всички рецепти за хляб днес. Този вид хляб не изисква печене, а за здравето е истински еликсир.

Днес обаче отшелническият хляб се вкусва само от свещеници и отшелници, откъдето идва и името му. В манастирите, постните дни и повече, на трапезите на монасите се открива тази кулинарна наслада.

Ползите от отшелника хляб

Дори да изглежда странно на пръв поглед, колкото повече технология напредва, толкова по-токсична става ежедневната храна. Това твърдение до голяма степен се потвърждава от предимствата на отдавна забравен продукт:

отшелник хляб помага за прочистване на дебелото черво
друга полза е, че веднъж консумиран този хляб балансира гликемичното ниво
съдържа много витамини
предпазва тялото от много заболявания

Как хората в миналото са знаели как да се хранят здравословно и основно ядем храна, която ни носи повече вреда, отколкото полза?

Начин на приготвяне

Не се изисква термична подготовка. За направата на този вид хляб са ви необходими пълнозърнесто брашно и вода. Черупката, получена от сместа от двете съставки, трябва да е твърда. След това тестото се поставя на сухо и топло място, втасва за около 7-8 часа и температурата, при която се оставя да изсъхне, не надвишава 30 градуса по Целзий.

Важно е да знаете, че не е добре да го ядете преди 10-12 часа след като изсъхне. Тогава можете да го изядете или да го оставите да се втвърди още, получавайки галета.

Препоръки и предупреждения:

отшелнически хляб трябва постепенно да се въвежда в диетата.
тези със силен стомах могат да го ядат като такива, а за тези с определени проблеми се препоръчва житото да се смила в деня на приготвяне. Да, не се използва брашно от магазина!
диабетиците трябва да сложат половината пълнозърнесто брашно и половината пълнозърнесто брашно и разбира се вода.
не трябва да се смесва с друг вид зърнени култури
за тези с проблеми със зъбите се препоръчва да го накиснете във вода, преди да го консумирате
трябва да се яде само в комбинация с други сурови храни, като: цвекло, моркови, маруля, коприва, магданоз, карфиол, тиква, но също и сурови слънчоглед или тиквени семки, лешници, орехи.

Познаването на вашето невежество е най-добрата част от знанието!