Как да премахнем мазнините, когато отслабнем

Отговорът на този въпрос ще ви изненада. Всъщност, според скорошна статия в British Medical Journal, малко специалисти по медицина, лекари, диетолози, знаят верния отговор. Когато консумирате повече калории, отколкото тялото ви се нуждае, излишната енергия ще се съхранява под формата на триглицериди в агломерации на мастни клетки (адипоцити или мастни клетки).

когато

Независимо от състава на макронутриентите в храната, която ядете (въглехидрати срещу протеини срещу мазнини), когато приетите калории надвишават броя на „изгорените“ калории, в крайна сметка получавате триглицериди, съхранявани в мастните клетки. Преди да "запълнят" мастната клетка под формата на триглицериди, въглехидратите и протеините се подлагат на химическо преобразуване. С други думи, дори салатата (вярно е, трябва да има много) в крайна сметка се превръща в мазнина.

Когато се опитвате да отслабнете, или използвате повече енергия от обичайното (спорт, физическа работа) или намалявате количеството калории, отрицателната разлика между натрупаната и загубената енергия принуждава тялото да получи достъп до своите енергийни резерви в мастните клетки (разбира се, тялото също може да използва мускулите за получаване на енергия, но ние ще игнорираме, за простота, този аспект в тази статия). На клетъчно ниво имаме работа с освобождаването на триглицериди от адипоцитите чрез процес, наречен липолиза, в резултат на което се получават четири продукта за всеки съхраняван триглицерид: глицерол и три свободни мастни киселини.

Тъй като мастните клетки освобождават съхраняваните триглицериди (по време на отрицателен енергиен баланс), те стават все по-малки и по-малки, но тези мастни клетки никога не изчезват. След това продуктите на липолизата могат да бъдат окислени („изгорени“) като гориво за производство на енергия.

Целият процес може да бъде уловен (макар и доста грубо) в следната химическа реакция:

Следователно, когато настъпи окисляване, мазнините се превръщат в енергия.

Формулата обаче разкрива също така, че молекула триглицериди (използвайки кислород) се превръща във въглероден диоксид (CO2) и вода (H2O). Всъщност, когато някой загуби 10 кг мазнини (триглицериди), 8,4 кг изтичат като CO2 и 1,6 кг се губят чрез урина, изпражнения, пот, сълзи и други телесни течности.

В заключение отговорът на въпроса в заглавието на статията е следният:

Когато загубите мазнини, те се елиминират предимно като въглероден диоксид (84%), а останалите 16% се елиминират като вода.

Това означава, че белите дробове са основният отделителен орган за мазнини. Интересно, не?