Как да намалите захарта и солта във вашата диета, без да се отказвате от любимите си храни

Фактът, че излишната захар или сол в диетата може да доведе до сериозни здравословни проблеми, не е тайна; намаляването на количеството им обаче не означава непременно безвкусна храна.

Ето десет начина, по които храната не губи вкуса си, а става по-интересна, с отказ от малко сол или захар.

1. Премахнете солта от консервирани зеленчуци, риба тон или пиле. Ако са отворени и съдържанието им се постави под течаща вода, количеството натрий в тях ще намалее с 40%.

2. Добавете подправки, докато готвите. Например, запържете зеленчуците в няколко супени лъжици зехтин, лимонов сок, щипка сол и щипка пипер. Варете ги в продължение на 15-20 минути при непрекъснато разбъркване.

3. Ако поставите малко сушена мащерка в омлета, вече няма да изпитвате нужда да добавяте сол, когато ядете, тъй като тя вече е доста ароматна.

4. Намалете подправките в тако. В случай на кутии с тако полуфабрикати, поставете само половината от подправките в кутията и напълнете с чили на прах, лук на прах и кимион.

5. Използвайте по-малко солен сос за спагети. Вземете два буркана сос за спагети, единият с количеството сол, с което сте свикнали, друг по-малко солен. Смесете двете, като намалите количеството солен сос с течение на времето.

6. Подсладете закуската си, като добавите сушени плодове към зърнените храни, които ядете.

7. За вафли заменете сиропа с пресен сос от малини. За малиновия сос са ви необходими чаша плод и чаена лъжичка канела. Малините и канелата се варят, докато се сгъстят.

8. За да направите ориза по-ароматен, можете да добавите пръчка канела, кардамон на прах или щипка джинджифил на прах във водата, преди да заври.

9. За десертни рецепти заменете половината от необходимото количество захар с плодово пюре. Пюрето може да се направи у дома или да използвате търговско плодово пюре за бебета.

10. Зеленчуците могат да имат уникални, сладки вкусове, ако се комбинират с подходяща подправка. По този начин морковите могат да се готвят с джинджифил, пюре от сладки картофи с канела и спанак с индийско орехче на прах.