Как да изберем здравословни яйца от търговията? Румънски експерт обяснява

Яйцето се счита за прясно през първите 9 дни след снасянето! Яйцето се счита за прясно 28 дни след снасянето. Но на какви критерии трябва да отговаря едно яйце, за да се счита за здраво? Първата улика - качеството на яйцето зависи от храната на кокошката и условията, в които живее. Доц. д-р Costel Stanciu от Pro Consumers Association дава ценни подробности.

Наскоро някои от яйцата, продавани в основните търговски вериги в Румъния, бяха анализирани от експерти от Pro Consumers Association. Внимателното четене на етикетите на храните е приоритет. Етикетът съдържа ценна информация за качеството и свежестта на продуктите. „Качеството на едно яйце зависи от системата за разплод на пилетата (виж номерата 0, 1, 2 и 3) и храната, която им се прилага. Най-вкусните и хранителни яйца са тези от пилета, отглеждани в екологична система, където има строги правила, свързани с повърхността, но и с фуража, който им се дава. Тези яйца са маркирани с цифрата 0. На противоположния полюс са яйцата от пилета, отглеждани в модернизирани батерии ", обяснява д-р Костел Станциу.

Как четем надписите върху яйцата в търговията?

Сигурно сте забелязали, че на закупените от вас яйца са отпечатани цифри и букви. Ето как да ги дешифрирате.
Системата за разплод на пилета е представена с цифра от 0 до 3, както следва:

числото 0 съответства на яйца от пилета, отглеждани в органичната система;
фигура 1 съответства на яйца от кокошки, отглеждани на открито;
фигура 2 съответства на яйца от пилета, отглеждани в зали, където те могат да се движат;
фигура 3 съответства на яйца от пилета, отглеждани в подобрени батерии.

Колко свежи са яйцата?

За да се възползвате от качеството на яйцата и техните съставки, е добре яйцата да са пресни. „Колкото по-нататък е датата на минимална трайност от момента на покупката, толкова по-свежо е яйцето, като по този начин увеличавате шансовете си да закупите допълнително пресни яйца. Цената на яйцата зависи от количеството закупени яйца, тяхното тегло и начина на отглеждане на кокошките (0, 1, 2 и 3), обяснено също според Univ. д-р Костел Станчу, президент на APC.