Кафе сладолед

КАФЕ ЛЕДЕН КРЕМ - DUKAN

- Започвайки с круизния период -

Не знам дали съм ви казвал и преди, но много обичам да се опитвам да превърна класическите рецепти в рецепти за диетата на Дюкан. И така мога да се наслаждавам, дори когато съм на диета, на вкуса на любимите ястия ...

ИНГРЕДИЕНТИ:

0 ампула с ванилова есенция

Млякото заедно с ваниловата есенция се вари и след като заври го оставяме да се охлади. Междувременно разтрийте жълтъците с ксилитол (или подсладител - но в този случай мисля, че се използва по-малко), докато получите бяла пяна. Не настоявайте повече от 5 минути. Добавете топлото мляко върху жълтъчния крем при непрекъснато разбъркване.

Прехвърлете сместа в тенджера и оставете да заври на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато, за да не стане на бучки, докато се превърне в по-плътен крем. Прецедете сметаната и охладете. След като се охлади, добавете кафето.

Смесете и сложете в машината за сладолед или поставете във фризера за 3-4 часа (разбърквайте на всеки час, за да отстраните ледените кристали).