Кафе, добро или лошо за здравето?

През последните десетилетия репутацията на кафето бързо се променя. През 1991 г. Световната здравна организация смята кафето за „потенциален канцероген“. След това, през 2016 г. организацията откри, че „няма категорични доказателства за канцерогенен ефект от консумацията на кафе“, пише Prevention.

лошо

През март 2018 г. съд в Лос Анджелис постанови, че кафените продукти, продавани в Калифорния, трябва да имат предупреждения за рак. Причина: Когато кафето се пече, то произвежда съединение, наречено акриламид, класифицирано като канцероген в Калифорния.

„Големите количества акриламид са причинили рак при животински модели, но няма пълни доказателства, че съществува риск от рак при хората“, казва изследовател на диетичен рак и асистент в UCLA Center for Човешко хранене, Катрин Карпентър.

Ето пет причини, поради които можете да налеете чаша кафе:

1. Кафето може да намали риска от рак

В кафето има над 1000 съединения, много от които имат противоракови свойства. "В самото кафе на зърна има антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на увреждане на свободните радикали, което може да доведе до рак", казва Сюзън О, директор на хранителната програма на Джон Хопкинс, която не участва. в проучването.

Според проучването консумацията на кафе е свързана с по-нисък риск от левкемия и пъпеш, както и рак на простатата и рак на ендометриума.

2. Кафето може да предотврати диабет тип 2

Диабетът се увеличава, така че всяка година в САЩ се диагностицират 1,5 милиона души. Изследователите от Харвардския университет вярват, че пиенето на кафе може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2, най-често срещаната форма.

3. Кафето намалява риска от болестта на Алцхаймер

Изследвания през последното десетилетие установиха, че съществува връзка между консумацията на кафе и по-ниските шансове за деменция. Смята се, че увеличената консумация на кафе може да бъде от полза за мозъка.

4. Кафето може да защити сърцето ви

В продължение на десетилетия пациентите с нарушен сърдечен ритъм бяха съветвани да избягват кафето. Във всеки случай, нов анализ, публикуван през април 2018 г., показва, че пиенето на кафе може да нормализира сърдечния ритъм с 13%.

По този начин хората, които пият кафе, са с 19% по-малко склонни да умрат от сърдечно-съдови заболявания и с 30% по-малко вероятно да получат инсулт.

5. Кафето може да ви помогне да живеете по-дълго

Най-важното е, че изследователите показват, че хората, които пият кафе, са по-малко склонни да умрат преждевременно. Това беше заключението на проучване, публикувано през 2016 г. в European Journal of Epidemology, което установи, че пиенето на четири чаши кафе на ден е свързано с по-нисък риск от смъртност.