Ръководството на мързеливия готвач

Мързелив с глава и интелектуална хитрост. Ефективност и фойерверки.

Тези, които ме познават добре и много добре, ще проверят, сигурен съм в това, календарите, за да са сигурни, че не е декември 2012 г. и краят на света не идва. Защото не мисля, че ям риба. И това отчасти е вярно. Ям само сладководни риби и, ако е възможно, относително постно. Обаче дори бих започнал да се чудя колко е часът днес, защото, минавайки покрай рибния квартал, вместо да избягам заради миризмите, в обратна посока, спрях и зачаках с носа ми до филетата от океанска риба, за да ми даде някой, за пари, очевидно, пъстърва. Прибрах пъстървата вкъщи. Изкормени. Като дъщеря на любител рибар, бих ви посъветвала да приемате само изкормени риби. Това не е краят на света, освен ако вашите съпрузи/братя/любители на любители риболовци не ви донесоха около три кофи риба. Жив. Страдах от това и отношенията ми с рибите не се подобриха. Знам как да го почистя и изкормя, но, гарантирам ви, не харесвам два долара.
Така се събудих с малкото чудовище в хладилника. И нямах идея какво да правя с него. Питах други. Бях посъветван. Казвам много благодаря, че за 15 минути излезе невъобразима доброта, от които 5 бяха посветени на предварителната подготовка.

Вземете следните съставки (на маса за глава):
1 пъстърва по-мънички
2 филийки лимон
2-3 чаени лъжички масло (не повече от това, моля)
1 стрък зелена мащерка (ако имате)
Изсипете маслото в незалепващ тиган с тънко дъно. Когато е горещо и започне да се разхожда през тигана, сложете рибата в тигана, измийте добре отвън и отвътре, подсушете с хартиена кърпа, също отвън и отвътре, и с корема, напълнен с резенчета лимон и клонка мащерка. Оставете за 3-4 минути от всяка страна. Изядох ги със селска багета, поръсена със зехтин и сол. Полента с мудждеи би минала добре. Но нямах чесън.
Добър апетит, лек мързел.

Споделете с други мързеливи хора:

харесва

Защото те не можеха да устоят да направят торти с череши (1 торта, 1 торта, 1 пандишпан с череши: около 1,5 кг), да ядат череши (около 1,5 кг), да призовават хората на череши (които п -дойдоха, 0 кг).
Следователно те са останали с около 1 кг без костилки череши от около 4, събрани от собственото им имение (за което те не поемат никаква заслуга, че за имота се грижи братът, а плодовете, събрани от майката и снахата).

Консултира се с майката (откъдето откриваме, че е по-добре да оставим плодовете да се накиснат в захарта, че течността е по-лесна за въртене на огъня, отколкото смес от две твърди вещества).
Консултира се с интернет (където откриваме, че повечето съвременни домакини разчитат на определен лекар, puaaaaaaaaaaaah).
Консултирайте се отново с интернет за неуспешен опит (нямаме гърне без пластмасови дръжки) за приготвяне на конфитюр във фурната (идеалният вариант за мързеливите).
Има два варианта на съотношение плодове/захар и изберете този с най-малко захар. И мързеливо, очевидно, че магазинът отсреща е твърде далеч (четири етажа и еднопосочна улица) и това е всичко, което имаме около къщата.
Вземете смелост и се захващайте за работа.

да се 1 кг череши, 750 г захар. Ако предпочитате, е по-лесно да запомните с пропорции, един (череши) при три четвърти (захар). Разбъркайте, оставете сока за около час. И се прави скоба, както следва:

Премества лаптопа в кухнята. Най-новата продукция на градската кооперация е завършена с коментари. Той пуши около три цигари за смелост. Започнете да пишете тази рецепта. Коментира се във facebook. Камерата е заредена, тъй като е взела само основната съставка. Потърсете лъжица и саксия, които не миришат на лук. Малко трудно, когато мързеливите готвачи правят торти само три пъти в годината и затова забравят каква трябва да е била дървената лъжица за торти. Намерете лъжица от неръждаема стомана и измийте добре. Има тенджера, в която се вари мляко (обикновена, а не тенджера със свирка), единствената без растително-супистични вкусове. Той също се мие божествено. Нужна е смелост, за да:

Запалете огъня на печката. Дайте го на малкия. Най-ниски. Особено ако сте мързеливи, защото ще задържите сладкото поне половин час, докато захарта се разтвори напълно. След това, ако имате късмет и имате гърне с двойно/дебело дъно, може да се наложи да разбърквате само от време на време за известно време. Ето още една скоба:

Измийте бурканите (в този случай две). След преместването на лаптопа в кухнята, интернет отново беше разкопан, според методите за стерилизация на бурканите. Майка ми се обажда отново. Оказва се, че се стерилизира много добре във фурната. И не би навредило да се отървете от част от сока, оставен от черешите. Е, това е, варим сладкото още ...

Прави се опит да се събере пяната и се решава, че ние (biiiip) в нея работим и че резервът за търпение за слизане на черешите е изчерпан. Това няма да е най-красивата сладост. Все пак е добре да се яде ...

Продължете търпеливо, докато се свърже. През последния половин час не изпускате от поглед печката.

Извадете бурканите от фурната. Един, в случая 800, а не пълният. Имах само около 700 г череши.

Поставете бурканите върху метална повърхност. Използвах мивката. Те се пълнят. Оставете да се охлади покрито с хартия. Когато се охладят напълно (вероятно утре), покрийте с дезинфекцирани капаци. В този случай с ябълкови джинари.

Игнорирайте време които ви дават други (майка, баба, интернет). Общото време зависи от количеството, тиган, печка, колко сочни са плодовете. Варено е, казва леля Силвия (Jurcovan, авторът на любимата ми готварска книга), когато, ако държите лъжицата хоризонтално, на три различни места падат три капки. Това е всичко.

За кипене те са за предпочитане тигани, защото имат по-голяма повърхност на изпарение. Освен това, ако имате незалепващ тиган с двойно дъно, използвайте го с увереност. При негово отсъствие тези от неръждаема стомана с двойно дъно работят много добре. Мързеливият готвач тества за вас, защото той и без това нямаше нищо друго.

Майките и бабите може да ви кажат правилното нещо охраняван дъното на тигана. И са прави за емайлираните, прости тигани. В този случай с тиган от неръждаема стомана с двойно дъно на най-малката горелка, при най-ниската топлина, нищо не е останало.