Яжте сезонни плодове и зеленчуци, ако искате да сте здрави! Разберете какви ползи има всеки един

От Родика Дирзу, вторник, 2 август 2016 г., 23:30 ч. Последна актуализация във вторник, 02 август 2016 г., 23:34

Пресните, сезонни зеленчуци и плодове трябва да бъдат част от ежедневната ни диета заедно с бобовите, млечните продукти и протеините. Ето най-важните плодове и зеленчуци от август, които са на нашия пазар и защо са полезни за здравето.

Сливи

Сливите са добър източник на витамин С. Една слива осигурява 10% от дневната нужда от витамин С. Те също така съдържат витамин А под формата на бета-каротин, фибри, витамин В2 и калий. Изсушените сливи, също като пресните, съдържат и фитонутриенти със силни антиоксидантни качества, които унищожават определени свободни радикали, които атакуват човешките клетки. Те също така защитават естествения слой мазнини, който изгражда невроните в мозъка. Както е известно, сливите също са много добри като средство за запек, имащи слабително действие. От слива може да се направи магиун, т.е. сладко без захар, отличен източник на витамини, минерали и антиоксиданти за зимата.

Пъпеш

И динята, и пъпешът са с ниско съдържание на калории и много богати на вода, тъй като са много подходящи по време на горещините. Те са с високо съдържание на бета-каротин и ликопен (антиоксидант и противорак). Редовната консумация на пъпеши е полезна за бъбреците, намалява риска от рак. Пъпешите имат леко слабително действие, спомагат за регенерирането на тъканите и регулират секрецията на щитовидната жлеза. Порция пъпеш съдържа 46 калории и значително количество витамини А и С. Също така съдържа калий и магнезий. Ликопенът, често срещан в доматите, присъства в големи количества и в динята. Предотвратява рак на простатата, рак на гърдата, рак на ендометриума, рак на белия дроб и колоректален.

Къпини и боровинки

Лилавите плодове са богати на фибри, антиоксиданти, калий, витамин С, витамин Е, витамин К и манган. Освен това те не съдържат много калории. Тези плодове предпазват мозъка и сърцето от болести и имат най-голям брой антиоксиданти от всички плодове, борят се с окисляването на клетките и свободните радикали. Също така помага за инхибиране на бактериите E.coli. Къпините са реминерализиращи и стягащи, антиревматични и хипотензивни и могат да облекчат симптомите на остеопороза или белодробен емфизем, артериосклероза, кандидоза на устната кухина или миома на матката. Антоцианозидите на боровинките (които придават цвят тъмносин) предотвратяват процеса на влошено зрение. Боровинките се препоръчват и при стомашна язва, грип, ангина пекторис и са отлични за детоксикация на организма.

круши

Те съдържат фибри, витамин С, мед и витамин К. Консумацията на круша осигурява 15-20% от дневните нужди на организма от фибри. Крушовите фибри намаляват нивата на холестерола и намаляват шансовете за рак на гърдата при по-възрастни и възрастни жени. Чаша пресен сок от круши осигурява 10% от дневната нужда от мед, минерал, който предпазва тялото от свободните радикали.

Патладжани

Пигментът, който ги оцветява, е полезен за здравето на мозъка и сърцето. Патладжаните съдържат витамин В6 и К и са богати на фибри. Те са богати и на минерали като калий, магнезий, манган, мед, но също така и на витамини: B1, B3 и B6. Те също така съдържат фолиева киселина и мощен антиоксидант - насунин, който предпазва увреждането на мозъчните клетки, както и съдовата система, намалявайки холестерола в кръвта.

Тиквички

Тиквичките са богати на фибри, витамин А, К, С и калий и са много нискокалорични. Тиквеният сок, макар и не особено вкусен, има благоприятен ефект срещу рака. Консумацията на 3-4 порции тиквички осигурява сърдечно-съдова защита, има противовъзпалителна роля, облекчава артрита и очните заболявания.

Зелен боб

Зеленият фасул е пълен с витамини и минерали и има малко калории. Той помага за поддържането на здрави кости, понижава лошия холестерол, предотвратява рака на дебелото черво и укрепва имунната система. Рибофлавинът от зелен фасул има положителна роля за предотвратяване на мигрена. Зеленият фасул помага за възстановяването на панкреаса.

Карфиол

Карфиолът съдържа полезно за сърцето вещество, намаляващо риска от инфаркт. Селенът и витамин С в карфиола предотвратяват заболяването чрез укрепване на имунната система. Карфиолът също така поддържа здравето на сърдечно-съдовата система благодарение на фитонутриент, който понижава нивото на лошия холестерол в кръвта. Карфиолът магнезий и калий предотвратяват хипертонията.