• Японски соев сос, лек, първокласен, Yamasa, 1L
Соев сос
Светлина: това е най-старата и най-използвана подправка от Далечния изток, получена при първото пресоване на ферментирала соя. Той има ролята да усилва вкусовете в процеса на готвене, може да се добави по време на готвене или в края, като добавка на сол. Всъщност в азиатската кухня соевият сос често е заместител на солта. Това е и основата за много спадове.
В китайските рецепти, ако посочите "соев сос" се отнася само до лек сос. Лекият сос никога не се заменя с тъмния, вкусовете са тотално различни.
Тъмно и двойно тъмно: както подсказва името му, той е тъмен на цвят, по-дебел като текстура, поради добавянето на меласа. Използва се само за готвене по рецепти, не е част от потапяне.
След аромата: и двата вида соев сос, но особено лек, могат да бъдат ароматизирани с гъби, морски дарове, чили, меласа (сладкият соев сос е много популярен в индонезийската кухня).
По произход: най-популярните соеви зърна са китайски и японски. Те имат различен вкус, различна е производствената рецепта. По принцип китайските ястия се консумират с китайски соев сос, съответно японските с японски соев сос, но това е относително правило.
Алергени: соя, глутен
Произход: Япония
- Японски милиардер търси партньор, който да отиде с него на Луната - RevistaFelicia RevistaFelicia
- Rixos Premium Tekirova 5 звезди
- За продуктите; светлина; Спортен диетолог Др
- Относно соевия сос; Amoraws
- Коректор Perfecting ARTISTRY EXACT FIT ™ -Лека средна Amway