Яйчна алергия: как се проявява и какво лечение да следва

Яйчна алергия Това е една от най-често срещаните хранителни алергии сред децата. Изчислено е обаче, че приблизително 70% от децата преодоляват този проблем до 16-годишна възраст. За хората, които продължават да се сблъскват обаче, всяко хранене може да представлява опасност.

Причини за алергия към яйца

Алергиите се причиняват от реакцията на имунната система към определени съединения или вещества. В случай на алергия към яйца, имунните клетки идентифицират определени протеини в яйцето като вредни за организма и изпращат сигнали за освобождаване на хистамини, които причиняват специфични алергични симптоми. Както яйчният жълтък, така и белтъкът съдържат протеини, които могат да причинят алергии, но най-често алергията към яйца се причинява от ядене или дори просто контакт с белтъци.

Рисковите фактори включват атопичен дерматит (децата с това състояние развиват хранителни алергии по-лесно от другите деца), генетично наследство (ако вие или вашият партньор имате определени алергии или страдате от астма, детето е по-вероятно да развие алергии към яйце) и възраст (най-често алергията към яйца се среща при деца).

Симптоми на алергия към яйца

Малко след ядене на яйца може да имате един или повече от следните симптоми:

- възпаление на кожата, зачервяване, уртикария;
- назална конгестия, ринорея, кихане;
- спазми в корема, гадене, повръщане, диария;
- дихателни проблеми, кашлица;
- ускорен пулс;
- в по-редки случаи може да се появи анафилаксия, която изисква спешна медицинска помощ.

Какво лечение да следвате, ако сте алергични към яйца

Най-доброто лечение за избягване на всякакъв вид хранителна алергия е да се избягват продуктите, които я предизвикват. За съжаление, яйцата присъстват в много храни, често дори там, където най-малко ги очаквате. Затова е много важно, ако страдате от алергия към яйца, да прочетете етикетите на продуктите много внимателно и да избягвате да се храните в ресторантите (където замърсяването може да възникне неволно).

У дома можете да замените яйцата в различни фурни с:
1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 супена лъжица вода и 1 супена лъжица оцет;
1 чаена лъжичка мая, разтворена в 3-4 супени лъжици вода;
1 пакетче желатинови гранули и две супени лъжици топла вода;

Някои хора с алергии към яйца могат да понасят определени храни, които съдържат яйца, ако са били варени дълго време при много високи температури. Рискът обаче е голям, така че не яжте храни, които съдържат яйца, освен ако не знаете, че можете да ги толерирате и ако сте ги приготвили сами, при гореспоменатите условия.

Дори някои видове ваксини, като тези срещу грип, могат да съдържат малки количества яйчен протеин, така че е важно да бъдете постоянно внимателни и да говорите с Вашия лекар, ако имате алергия към яйца. Може да предписва антихистамини за облекчаване на леки симптоми на алергия (като сърбеж), но също така и инжекционен епинефрин за кризисни ситуации, в които може да се появи анафилаксия.

Ако сте забелязали, че вие или вашето бебе имате един от споменатите по-горе симптоми след ядене на яйца, трябва незабавно да отидете на лекар за изследвания и диагностика! Хранителните алергии могат да бъдат държани под контрол, но винаги е необходим специализиран медицински контрол!