Яйчен жълтък - по-вреден от бързата храна

Яйчен жълтък може да бъде изключително вредно за здравето, прасета за хора с високо ниво на алкохол.

яйчен

Според канадски учени яйчният жълтък е по-опасен от бързата храна, съобщава ScienceDaily.

Изследователите твърдят, че яйчният жълтък съдържа между 215 и 275 милиграма холестерол, в зависимост от размера на яйцето, докато продуктите за бързо хранене съдържат до 150 милиграма холестерол на сто грама.

Изследването, което е изключително противоречиво сред канадските учени, е поръчано от Дейвид Спенс (Университет Западен Онтарио), Дейвид Дженкинс (болница "Св. Майкъл", Торонто), експерти в изследването на миокардния инфаркт, и Жан Давиньон, известен експерт по динамиката холестерол.

Авторите твърдят, че диабетиците, които ядат по едно яйце на ден, имат двоен риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, в сравнение с диабетиците, които са включили яйцето в диетата си веднъж седмично. „Няма съмнение за яйчния белтък, който остава един от най-важните източници на качествен протеин. Яйчен жълтък, от друга страна, не трябва да се яде под никаква форма от възрастни, които имат генетично предразположение към сърдечно-съдови заболявания “, казват авторите на изследването.

Яйцето обаче се счита от диетолозите за необходима храна при диети, поради ниското си съотношение на калории. Експерти казват, че яйцата създават усещане за ситост, а с храна, богата на протеини, тялото губи по-малко мускулна маса и повече мазнини по време на диета. В същото време диетолозите добавят, че това помага и за поддържане на теглото.

Благодарение на богатото съдържание на витамини В6, В12 и фолиева киселина, той осигурява поддържането на здравето на нервната система. Освен това тази храна защитава кръвоносните съдове чрез своите антиоксидантни свойства.