Яхния от тиква

Порции

Изберете броя на хората за които искате да приготвите тази рецепта и ние изчисляваме вашите съставки

съставки:

1200 гр тиква
300 гр. Картофи
50 гр праз лук
1 връзка зелен лук
600 мл зеленчукова супа
50 гр. Скилидки чесън
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица кълнове от боб
1 хладен връх на ножа
1 връзка пресен магданоз
1 връх за нож Сол
1 връх на нож за пайпер

Намерете магазина наблизо

Изрежете капак от горната част на тиквата и отстранете сърцевината и семената с лъжица, оставяйки ръб с дебелина 1-1,5 см. Внимавайте да не счупите твърдата обвивка.

Измийте картофите и ги нарежете на две, почистете праза, измийте ги и ги нарежете на филийки. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на ситно. Поставете 1 супена лъжица олио в голяма тенджера и запържете малко чесъна. Добавете картофите, нарязаната на кубчета тиквена сърцевина, зеления лук, праза, пшеницата и оставете да къкри за кратко.

Налейте горещата супа и оставете да къкри, докато картофите омекнат. Подправете със сол, черен пипер, студено и добавете наситнен зелен магданоз. Изсипете горещата супа в издълбаната тиква преди сервиране и покрийте с капака на тиквата.

Сервираме го горещо, вкусно е!

За дните, в които искаме специална храна, лесна за приготвяне и само със зеленчуци.