Хранене: френският модел, с редовно хранене и често със семейството, помага за намаляване на затлъстяването - проучване

от R.M., понеделник, 20 септември 2010 г., 21:37 ч.

Според проучване, публикувано в понеделник от Credoc, няколко анализа водят до заключението, че „обръщането на повече внимание на хранителния модел и кулинарните традиции е добър начин за предотвратяване на затлъстяването“.

Една от характеристиките на френския модел за храна е, че „по-голямата част от енергийния прием се извършва по време на хранене“ (90,2%), като на противоположния полюс е американският модел, където 21,6% от калориите се усвояват извън храненията.

Във Франция храната се концентрира в три основни хранения, състоящи се от няколко ястия. Храненето във Франция е „необходимост от живот в обществото“, докато в САЩ „яденето се счита за технически акт“.

Това съображение, дадено на закона за храните, може частично да обясни много по-малкия брой затлъстели хора, открити във Франция, в сравнение със САЩ, въпреки че други фактори, свързани с генетиката или физическата активност, не трябва да се пренебрегват.

Във Франция 15% от храненията са празнични, съответно продължават над час и се приемат с други хора, при приятели или в ресторанта.