Изненадващ ефект от кетогенната диета: какво се случва, ако ядете малко въглехидрати

„Резултатите са необичайно последователни и показват връзка между качеството на диетата и психичното здраве“, каза д-р Майкъл Берк, психиатър и професор в Медицинското училище в Университета Дикин.

Кетогенната диета с ниско съдържание на въглехидрати се оказа ефективна при отслабване, управление на епилепсия, облекчаване на последиците от диабет тип 2 и дори рак. Сега все по-голям брой медицински експерти казват, че тези диети също могат да помогнат за облекчаване на депресията и биполярното разстройство.

Психиатърът Риф Ел-Малах, професор в Медицинския факултет на Университета в Луисвил, лекува пациенти с депресия и биполярно разстройство с кетогенна диета. Д-р Ел-Малах, автор на Биполярната депресия, казва, че много пациенти са успели да преодолеят своите заболявания с тази диета.

Джоди Корбит, 47-годишна жена от Мериленд, прие кетогенната диета за отслабване, но продължи да я спазва, след като откри, че диетата значително е подобрила нейното настроение. „Все едно воал се беше вдигнал от очите ми и виждах по-добре“, каза Корбит пред „Вашингтон пост“.

Също така 32-годишна жена от Калифорния, страдаща от биполярно разстройство, успя да се отърве от маниакална депресия, след като прие диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. „Забелязах ясна разлика в главата си 1-2 дни по-късно. Главата се почувства бистра за първи път от няколко години насам “, обясни жената. Жената се чувства добре от 2011 г. и вече не приема лекарства за биполярно разстройство, кетогенната диета променя живота й.

Често срещана практика е хората с депресия да им се предписва повишаване на нивото на омега-3 мастни киселини в диетата си, като проучвания показват, че те подобряват настроението си. Д-р Джеф Волек, диетолог и професор в Университета на Кънектикът, не е изненадан от тези резултати. Д-р Волек казва, че кетогенната диета има няколко предимства, включително предотвратяване на заболявания, подобряване на настроението и стимулиране на загуба на тегло. Това се дължи на факта, че значителното намаляване на приема на въглехидрати предотвратява внезапното покачване на кръвната захар, което е в основата на промените в настроението, възпалението и наддаването на тегло.

„През по-голямата част от човешката история сме имали диета с ниско съдържание на въглехидрати. Превърнахме се в състояние на хранителна кетоза “, казва д-р Волек, автор на„ Изкуството и науката за нисковъглехидратния живот “.

Друг привърженик на тази диета е неврологът Дейвид Перлмътър, който посочва, че качествените мазнини, като тези, които се съдържат в зехтин извън зехтин, говеждо месо, хранено с трева масло и авокадо, имат неврозащитни качества, които могат да помогнат за предотвратяване на деменция и болест на Алцхаймер.

Perlmutter вярва, че диетите с високо съдържание на въглехидрати и мазнини, които се популяризират през последните десетилетия, са в основата на епидемията от затлъстяване, диабет, сърдечни проблеми и болестта на Алцхаймер, които в момента засягат САЩ. Перлмутер съжалява, че баща му, който страда от болестта на Алцхаймер, не е разбрал преди няколко десетилетия за неврозащитните ефекти на диетите с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини.

„Доказано е дори, че малко повишаване на кръвната захар увеличава риска от болестта на Алцхаймер“, казва д-р Перлмутер. „Храната е лекарство. Дори можем да променим генната експресия чрез храната, която ядем “, заключи д-р Перлмутер.