Истината за пуканките! Какво всъщност съдържат пуканките?

истината

Пуканките са сред предпочитанията на румънците. Независимо дали ходите на кино или ядете у дома с приятели и семейството си, пуканките са задължителни.

Въпреки това малко знам какво всъщност съдържа пуканките. InfoCons проведе проучване, в което анализира няколко сорта пуканки.

Бяха анализирани 19 вида продукти от следните производители:

Хранителни добавки

Установено е, че пуканките съдържат между 0 и 3 хранителни добавки. По-точно, 21,05% имат в съдържанието си количество от 3 хранителни добавки, 10,52% имат в съдържанието си количество от 2 хранителни добавки, 21,05% имат в съдържанието си 1 хранителна добавка, а 47,36% нямат хранителна добавка в съдържанието си.

Най-често срещаната добавка е E322 в 26,31%, твърдят експерти.

Други добавки

E631 е хранителна добавка с ролята на подобрител на вкуса. Това е натриевата сол на инозиновата киселина.

За промишлена употреба се получава чрез бактериална ферментация на захари или от месо или сардини и следователно може да има растителен или животински произход. Инозинатите не придават специфичен за глутаматите вкус "умами", но имат способността да усилват много естествени вкусове и вкусове, като по този начин позволяват да се намали необходимото количество сол.

Използва се в предписаните количества във всички видове храни, включително алкохолни и безалкохолни напитки.

E627, хранителна добавка с ролята на подобрител на вкуса. Това е натриевата сол на гуаниловата киселина, естествена киселина, компонент на рибонуклеиновата киселина.

За промишлена употреба се получава от мая или сардини, така че може да бъде от растителен или животински произход. Гуанилатите не придават вкуса на "умами", специфичен за глутаматите, но имат способността да усилват много естествени вкусове и вкусове, като по този начин позволяват да се намали необходимото количество сол.

Използва се в предписаните количества във всички видове храни, включително алкохолни и безалкохолни напитки.

Внимателен!

Експертите препоръчват на хората с астма и подагра, ревматизъм, камъни в бъбреците или камъни в жлъчката да избягват тази добавка, която се разпада на пурини, прекурсори на пикочна киселина.

Пуканките съдържат тон захар

Според проучването на 100 грама продукт тя варира между 1g и 58g (над 10 сашета захар). Вижте пълното проучване тук!

Пуканките също съдържат алергени. 57% от анализираните продукти, посочени на етикета, алергени като: мляко, глутен (пшеница, ечемик), соя, следи от фъстъци и ядки.