Adevarul.ro

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Диета и фитнес

Забравете всичко, което знаете за горещия шоколад като лакомство. Чаша горещ шоколад преди лягане може да предпази тялото от диабет, според скорошно проучване, публикувано в European Journal of Nutrition (EJN) и цитирано от Daily Mail.

Експериментът, направен върху морски свинчета, хранени изключително с храни с високо съдържание на мазнини, които са им причинили диабет тип 2, показа, че диета, състояща се от какао на прах, може да подобри тази сериозна форма на заболяването. По този начин изследователите вярват, че техните открития могат да бъдат приложени и към хората.

Контрол на затлъстяването с горещ шоколад

Добре известно е, че тъмният шоколад е богат на флавоноид, химикал, който движи кръвта и увеличава кръвоносните съдове. Точно от това учените се опитват да се възползват максимално. По този начин в проучването морските свинчета изядоха десет супени лъжици какао на прах или еквивалента на четири или пет чаши горещо какао в продължение на десет седмици.

„Това, което ме изненада, беше големината на ефекта. Не беше толкова голямо по отношение на телесното тегло, колкото очаквахме, но бях изненадан от драстичното намаляване на възпалението и чернодробните заболявания “, каза професор Джошуа Ламбърт от Пенсилванския държавен университет, един от участниците в изследването. проучване.

Няколко показателя, които могат да причинят диабет тип 2, причиняващ инсулинова резистентност, са много по-ниски при мишки, хранени с какао. Освен това нивата се доближават до тези, записани от група контролни мишки, които са получавали само храни с ниско съдържание на мазнини. По този начин мишките са имали 27% по-ниско ниво на инсулин в кръвта от нормалното в сравнение с тези, хранени изключително с мазнини.

Какаото на прах също намалява количеството вредни чернодробни мазнини с около една трета. Твърде много от тази мазнина е очевиден знак, че черният Ви дроб страда. От друга страна, същият професор Ламбърт казва, че с тази диета, базирана на какао на прах, мишките са успели да поддържат тегло в нормални граници.

Какао на прах, древно лекарство

Какаото на прах се използва като лекарство от незапомнени времена. Всъщност ацтеките или маите използвали праха за лечение на заболявания, треска, сърдечни или чревни болки. В съвремието какаото на прах се разглежда като ароматна храна, но последните проучвания потвърждават, че древните цивилизации са знаели предимствата му. През последните години лекарите предписват богати на флаванол плодове или зеленчуци за консумация, които изглежда постоянно намаляват риска от рак, инсулт или сърдечно-съдови заболявания.

В момента доказаната биологична активност на какаовия прах флаванол се бори с възпалението и възстановява имунната функция. Професор Ламбърт казва, че е насочил вниманието си към какаото, тъй като то е „напоено“ с флаванол и неговите ползи за здравето се изследват чрез други храни, съдържащи съединението, като зелен чай или вино. Въпреки че се консумира до голяма степен чрез шоколад, какаото на прах е с ниско съдържание на калории и мазнини, но с високо съдържание на фибри.

„Повечето изследователи, които са изследвали затлъстяването, обикновено не използват шоколад, тъй като той е богат на мазнини, захар и се счита за удоволствие. Какаото на прах обаче не съдържа мазнини и е с ниско съдържание на захар “, заключава професорът.

Професорът обаче очаква бъдещи изследвания в тази област, за да идентифицират как какаото на прах е ефективно при лечение на възпаление, както и да определи кои храни могат да се използват за консумация от човека.