Информация за здравето - Диета, която може да повлияе на s; н; човешко бащинство; колкото; и пушенето

Редактор: Сорина Бухаров

Високата консумация на месо и сирене на средна възраст е „толкова опасна, колкото пушенето“. Подобна диета увеличава риска от рак и смърт, според проучване на изследователи от университета в Южна Калифорния.

Изследването е проведено в САЩ върху 6400 мъже и жени на възраст над 50 години, пише Daily Mail. Участниците са били наблюдавани в продължение на 18 години и резултатите показват, че при хора на средна възраст (50-65 години) консумацията на големи количества животински протеини от месо и сирене е свързана с 4-кратно увеличение на риска от смърт от рак. Експертите казват, че тази цифра е сравнима с тази, свързана с тютюнопушенето. Подобна диета също удвоява риска от ранна смърт от диабет. Авторите на изследването обясняват, че високият прием на животински протеини означава, че една пета от дневния брой калории идва от тези източници.

Изследователите вярват, че животинските протеини в тези храни насърчават растежа на туморите и клетъчното стареене, както и появата на диабет. Те показаха с помощта на допълнителни проучвания върху животни, че раковите тумори се появяват по-лесно и се развиват по-бързо при мишки, хранени с големи количества протеин.

Авторите на изследването смятат, че ефектите се дължат на факта, че протеините стимулират производството на хормон, наречен IGF1, който насърчава нормалния клетъчен растеж и размножаване, но също така може да стимулира развитието на тумори.

В този контекст учените препоръчват намаляване на количеството сирене и месни продукти. Те казват, че нуждата от протеини (60 g/ден за 75-килограмов човек) трябва да бъде осигурена и от храни като риба и зеленчуци, като боб и леща.

В по-напреднала възраст тези ограничения не са полезни. Изследователите вярват, че по-възрастното човешко тяло абсорбира протеини в по-малка степен, така че е необходим по-висок прием за оптимална функция на тялото. Нивото на подозрителния хормон, IGF1, също намалява с възрастта.

Няколко британски специалисти оспориха резултатите и препоръките на авторите на изследването, като твърдят, че най-добрият начин за намаляване на риска от рак е избягването на тютюнопушенето, поддържането на здравословно тегло, пиенето на алкохол само умерено и животът на активен живот.

Други изследователи са възмутени от сравнението между ефектите от тютюнопушенето и тези от диетата, богата на животински протеини.

"Доказано е, че пушенето е напълно вредно за нас, докато месото и сиренето могат да се консумират умерено като част от здравословната диета, помагаща за постигането на препоръчаните дози много важни хранителни вещества", каза Хедър Охли, диетолог от Университета в Ексетър.

Д-р Кари Ръкстън, диетолог и говорител на Консултативния комитет по месото, комисия за месо в Обединеното кралство, казва, че резултатите от американски изследователи могат да се обяснят с факта, че хората, които консумират по-малко животински протеини, приемат. по-високо съдържание на фибри, получени от плодове и зеленчуци.

Тим Кий, изследовател от Оксфордския университет и Cancer Research UK, казва, че проучването е ограничено и са необходими повече изследвания, за да се потвърди връзката между риска от рак и консумацията на животински протеини.