Инфекция с E.coli: симптоми, замърсяване и профилактика

E.coli е често срещан вид бактерии, които могат да попаднат в храната, като говеждо и зеленчуци. Отравянето с Е. coli може да причини животозастрашаващи проблеми с бъбреците.

Бактериите на E.coli имат инкубационен период от три до четири дни и пациентите се възстановяват след десет дни. Въпреки това, малка част от населението, особено децата и възрастните хора, могат да страдат от усложнения, водещи до по-сериозно заболяване, характеризиращо се с остра бъбречна недостатъчност. Ето симптомите на инфекция с e.coli и как да се предотврати и лекува тази инфекция.

Инфекция с E.coli

Е. coli е често срещан вид бактерии, които могат да попаднат в храни, като говеждо и зеленчуци. Странното при тези бактерии - и много други бактерии - е, че те не винаги са вредни за тялото и обикновено живеят в червата ни.

За съжаление, някои видове (наречени щамове) на Е. coli могат да попаднат от червата в кръвта, което води до много сериозна инфекция.

При децата тази бактерия е най-честата причина за остра диария. Пътят на предаване може да бъде: фекално-орален, замърсяване от немити ръце, мухи, немити плодове и зеленчуци.

Какво представлява Е. coli?

Е. coli е често срещан вид бактерии, които могат да попаднат в храни, като говеждо и зеленчуци. Е. coli е съкращението за научното наименование на бактерията, Ешерихия коли. Странното при тези бактерии - и много други бактерии - е, че те не винаги са вредни за тялото.

Е. coli обикновено живее в червата ви, където помага на тялото да се разгради и смила храната, която ядете. За съжаление, някои видове (наречени щамове) на Е. coli могат да попаднат от червата в кръвта. Това е рядко заболяване, но може да причини много сериозна инфекция.

Бактериите на E.coli имат инкубационен период от три до четири дни и пациентите се възстановяват след десет дни. Въпреки това, малка част от населението, особено децата и възрастните хора, могат да страдат от усложнения, водещи до по-сериозно заболяване, характеризиращо се с остра бъбречна недостатъчност. Според данните на СЗО това заболяване има смъртност от 3-5 процента.

Симптоми на инфекция с E.coli

Човек, който има инфекция с Е. coli, може да има следните симптоми:

Стомашни спазми и болки в корема

повръщане

диария, понякога с кръв.

Замърсяване на животни

През 2006 г. беше открит много опасен щам на Е. coli в пресен спанак и през 1993 г. в някои ресторанти за бързо хранене, продаващи бургери. Говеждото може да съдържа Е. coli, тъй като тези бактерии често заразяват говедата. Бактериите могат да бъдат открити в телешки и животински изпражнения.

Но как бактериите от животински изпражнения попадат в храната? Как може да се случи това? Разбира се, това не се случва умишлено, но е възможно, ако изпражненията се използват като тор (обичайна практика за торене на обработваема земя) или ако водата, замърсена с Е. coli, се използва за напояване.

Е. coli е често срещан вид бактерии, които могат да попаднат в храни, като говеждо и зеленчуци.

Храни, които да следвате

Е. coli може да се предава от един човек на друг, но тежките инфекции с E. coli са по-често свързани с поглъщането на храни, съдържащи бактерията: хората, които ядат заразена храна, могат да се разболеят.

Ето някои храни, които могат да причинят отравяне с Е. coli:

кайма говеждо (използва се за бургери)

зеленчуци, които растат на земя, оплодена с тор от говеда или измита със замърсена вода

плодови сокове, които не са пастьоризирани (пастьоризацията е процес, използван за неутрализиране на микробите в храната)

Неварено мляко

Топлината може да убие Е. coli, така че специалистите препоръчват готвенето на говеждо месо (особено кайма), докато то стане добре и вече не стане розово. Изборът на пастьоризирани сокове е друг начин за избягване на възможни инфекции.
И накрая, някои експерти препоръчват да се мият и белят зеленчуци, преди да ги ядете. Но други казват, че Е. coli е трудно да се премахне след замърсяване на храна, като спанак, маруля или лук. Те казват, че решението е да се предприемат повече мерки, за да се предотврати контакт на Е. coli с култури.

Какво ще направи лекарят в случай на инфекция с Е. coli?

Ако човек има симптоми на инфекция с Е. coli, лекарят ще направи кръвни изследвания и ще поиска проба за изпражнения за изследване. Кръвта и изпражненията могат да бъдат анализирани, за да се види дали в тях има опасен щам на Е. coli. Въпреки че диарията е един от основните симптоми на инфекцията, човекът не трябва да приема лекарства против диария, защото те могат да забавят лечебния процес.

Някои хора се лекуват у дома, докато други трябва да бъдат хоспитализирани. В някои случаи отравянето с Е. coli може да причини животозастрашаващи проблеми с бъбреците.

Какво могат да направят децата, за да избегнат E.coli?

Възрастните са отговорни основно за предотвратяване на инфекции с Е. coli чрез приготвяне на храна с добре сготвено месо, почистване на кухненския плот при готвене на месо и внимателно следване на предупрежденията и изтеглянията от пазара на замърсени зеленчуци и други храни.

Но децата също могат да помогнат за предотвратяване на инфекция. Ето три метода:

когато сте в ресторанта, поръчвайте добре приготвени месни храни. Яжте месо само ако вътре е кафяво, а не розово.

Не поглъщайте вода от езерото, морето или басейна. Ако водата съдържа човешки изпражнения, тя също може да съдържа бактерии E. coli.

Винаги мийте ръцете си след използване на тоалетната и преди хранене. Фекалиите съдържат много бактерии и не бихте искали случайно да ядете тези бактерии!

Диария при бебета

Диарията при бебета може да бъде причинена от промяна в диетата или от диетата на майката при кърмене. Диарията се появява и в резултат на инфекция, антибиотици или заболяване. Една от възможните причини е появата на зъби.

Основната грижа в случай на диария е възможността за дехидратация, т.е. загубата на течност от човешкото тяло. Ето защо лечението на диария има за основна цел предотвратяването на дехидратация.

Повечето случаи на диария могат да бъдат лекувани лесно у дома и без използването на специални методи. Ето всичко за бебешката диария и съвети от Desprecopii.com.

► Прочетете инфекция с E.coli при деца: как започва и какво да търсите

Ентероколит при бебета: симптоми, лечение и профилактика

Ентероколитът при бебета, независимо от причината, е спешна медицинска помощ, особено ако е свързан с повръщане и/или треска, поради риск от дехидратация и ограничени възможности за хидратация у дома прочетете всичко за ентероколита при бебета.

За медицински въпроси, ние ви очакваме с въпроси във форума Клиника Desprecopii.

автор: Д-р А. Петреану, първичен лекар по инфекциозни болестито.
Всички права запазени (c) 2020