Хрян, мощен природен антибиотик

Повечето от нас знаят, че хрянът е бял, месест, пикантен и ароматен корен, който обикновено използваме през есента, като съставка при приготвянето на кисели краставички и салати, прости или в комбинация, особено с цвекло, до пържола. от агнешко или свинско месо.

Наречен научно селска броня, хрянът, известен още в народите като "овчарско стадо" или "полски магданоз", е растение, произхождащо от Източна Европа, използвано в естествената медицина заради терапевтичните си качества.

Коренът от хрян има антибиотични, противовъзпалителни и афродизиачни свойства. В малки количества хрянът също се препоръчва за стимулиране на апетита. Коренът на хрян съдържа много витамин С и минерали като желязо, калий, калций и магнезий.

Острата миризма на корена се дължи на алил сулфид, вещество, което се намира в изобилие в чесъна и лука. Главоболието може да се премахне с пресни листа от хрян.

Хрянът, много старо народно лекарство, познато ни още от времето на даките, може да излекува бронхит, синузит, пародонтоза, ревматизъм, анемия, грип и настинки. От корен или листа от хрян се получават няколко препарата като тинктура, оцет от хрян, брашно от хрян или лапи от хрян.

Корени от хрян се събират през есента и се държат заровени в пясъка до пролетта, на тъмно и студено място. Често срещан препарат от хрян е хрянът в оцет. В буркан с четвърт кг настържете корен от хрян, върху който се добавят няколко чаени лъжички мед и се изсипва оцет. Покрийте и киснете поне седем дни. Препаратът може да се консумира преди хранене, като стимулант, а течността може да се използва и външно като тоник за кожата и подсилващо средство, чрез леки тампони. Хората, за които е известно, че са алергични, не трябва да използват този оцет, докато не се направи тест на малка част от кожата.

На хората, страдащи от синузит или ринит, се препоръчва да поставят компрес с настърган хрян на челото си, защото това растение има способността да отваря веднага носа си.

При бронхит, пневмония или сезонен грип се препоръчва компрес, напоен с есенция от хрян и се поставя върху гърдите за един час. Ако се появи усещане за парене, компресът трябва незабавно да се отстрани. В същото време хрянът е богат източник на витамин С, който укрепва имунната система, особено по време на сезонни настинки, които държи далеч.

Салата от хрян с цвекло може да се приготви у дома. Колкото по-дълго остава накиснато, толкова повече съставките се преплитат и получават по-добър вкус. Измийте добре един килограм цвекло и го изпечете, след което, след като изстинат, ги сложете през голяма ренде. Хрян, половин кг, се дава чрез малка ренде. Смесете хряна и цвеклото, добавете олио, оцет, сол и черен пипер на вкус и съхранявайте студени в добре резбовани буркани.

За хряна диетолозите също казват, че веществото, което му придава пикантен вкус, увеличава секрецията на стомашен сок и възстановява апетита при анорексични и анемични хора. От друга страна, хрянът също има способността да действа върху мазнините, като се препоръчва на хора, които са на диета.