Хранителна пирамида

Хранителната пирамида представлява a графичен израз на хранителни препоръки, от количествата и видовете храни, които трябва да се консумират ежедневно, за да се поддържа здравето и да се намали рискът от развитие на различни хранителни разстройства. Показанията се изразяват в порции храна, чиято ежедневна консумация ще осигури всички основни хранителни вещества.

Като цяло хранителната пирамида включва следните групи:

1. Хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия (6-11 порции на ден); 2. Зеленчуци и зеленчуци (3-5 порции на ден); 3. Плодове (2-4 порции на ден); 4. Мляко и производни (2-3 порции на ден); 5. Месо, риба, яйца (2-3 порции на ден).

Всяка група храни се визуално показва, за да улесни практически хранителни съвети. Той също така представлява броя на порциите, които трябва да се консумират ежедневно. Разликата между минимум и максимум по отношение на броя на порциите зависи от енергийните нужди и личните предпочитания към храната. Всеки човек трябва да консумира поне минималния брой порции за всяка група храни. По този начин, консумирайки храна от всички "етажи" на пирамидата, се постига адекватно съотношение на макро- и микроелементи.

Хранителната пирамида подчертава едновременно баланс, разнообразие и умереност с което е необходимо да се консумират някои храни, като се набляга на консумацията на зърнени храни, зеленчуци и плодове. Храните, които осигуряват макронутриентите (въглехидрати, протеини, липиди) и микроелементите (витамини, минерали), необходими за поддържане здравето на населението, са представени графично.

Зърнени храни, зеленчуци и плодове

Зърнени храни, зеленчуци и плодове са най-добре представени в хранителната пирамида, като основа на балансирана диета, наричайки ги „основа“ за правилно хранене и здраве, като се отбелязва, че те могат да намалят риска от хронични заболявания.

Тези храни са в основата на здравословното хранене, защото те са с ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол, захар и натрий (вредни в прекомерни количества). Те трябва да бъдат придружени от храни с високо съдържание на протеини (мляко, сирене, риба, месо и месни продукти с ниско съдържание на мазнини), представени графично в третото ниво на пирамидата, с неотдавнашен акцент върху консумацията на бели меса в ущърб на червени (които са склонни да се изкачват до върха на пирамидата).

Върхът на пирамидата, с най-малък обем, е представен от мазнини и захарни продукти. Тази порция няма никакви препоръки относно броя на порциите, а само споменаването, че се консумира рядко и в малки количества.

Препоръчително е да се намали количеството сол, а алкохолът, ако се консумира, трябва да се намали до малки количества.

Прилагането на практика на взаимоотношенията, залегнали в състава на хранителната пирамида, има способността да подобри качеството на живот и да намали риска от хронични заболявания като коронарна болест на сърцето, инсулт, диабет и някои форми на рак.

Има разлики в избора на различни храни, вариращи в зависимост от културата, семейните навици, религията, цената и наличността на храна, алергии и непоносимост към храни.

Пирамидата предлага възможност за избор на храни от всяка представена група, като е в състояние да създава комбинации според индивидуалните предпочитания.

Ако обаче една от категориите храни не може да се консумира (например, когато млякото и неговите производни не могат да се консумират в случай на непоносимост към лактоза или по различни други причини), е необходимо хранителните вещества, предоставени от тази група, да бъдат донесени от други продукти (напр. калций, снабден с обогатени с калций зърнени храни, обогатени с калций плодови сокове, мляко и производни на делактозата).

Месо и риба

Месо и риба са основните източници на желязо, цинк и витамини от група В в повечето диети. Ако се избягват храни от животински произход или ако консумираните количества не са достатъчни, те трябва да бъдат снабдени с други храни (напр. Обогатени с желязо зърнени храни, спанак, сушен боб, леща, грах са важни източници на желязо).

Заедно с диетичните препоръки, физическа дейност изпълнявано ежедневно носи реална полза. Доказано е, че редовната физическа активност намалява риска от някои хронични заболявания като високо кръвно налягане, инсулт, исхемична болест на сърцето, диабет тип 2, рак на дебелото черво и остеопороза. По този начин, за да се намали рискът от развитие на тези хронични заболявания, се препоръчва възрастните да правят поне 30 минути умерена физическа активност, за предпочитане всеки ден от седмицата.

Редовното физическо натоварване също представлява начин за покачване и поддържане на нормално телесно тегло едновременно, както при възрастни, така и при деца и юноши.