Храни, които защитават мозъка: диетата MIND

Зелени зеленчуци, ядки, риба, зехтин, плодове. Ето само няколко от супер храните, включени в нова диета, наречена MIND („ум“ - на румънски), която предпазва мозъка от болестта на Алцхаймер и сенилната деменция. Създадена от екип от американски диетолози, тази диета обещава да поддържа мозъка здрав възможно най-дълго.

Диетата MIND е комбинация от средиземноморска диета (базирана на плодове, зеленчуци, зехтин, зърнени храни, риба) и диета DASH (богата на плодове и зеленчуци, които предотвратяват високо кръвно налягане). В клиничните изпитвания е доказано, че и двете намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, като високо кръвно налягане, инфаркт и инсулт. Изследователи от Медицинския център на университета Ръш се заели да разберат дали храните от двата режима също са от полза за здравето на мозъка. Така американските диетолози създадоха диетата MIND.

ИЗСЛЕДВАНЕ: Диетата MIND намалява риска от болестта на Алцхаймер с 50%

За да проучат ефектите от диетата MIND, диетолозите от Медицинския център на университета Rush наблюдават 900 души на възраст между 58 и 98 години. Участниците имаха задачата да попълнят въпросник за това как да се хранят и периодично се подлагаха на неврологични тестове за анализ на мозъчния им капацитет. Резултатите са ясни: хората, които стриктно се придържат към режима MIND, се възползват от мозъчните функции на по-млад човек, горе-долу точно около 7 години по-млад от реалната им възраст.

Същото проучване установи, че режимът MIND може да намали наполовина риска от развитие на болестта на Алцхаймер. Заключението на изследователите е обнадеждаващо: храните, включени в диетата MIND, могат да поддържат мозъка ни млад до дълбока старост, като ги предпазват от страховити врагове като сенилна деменция и болест на Алцхаймер.

Какви храни включва диетата MIND

Диетолозите, създали диетата MIND, ни съветват да включим 10 групи „здравословни“ храни в менюто и да избягваме 5 групи „нездравословни“ храни.

Храните, които защитават мозъка, са: зелени зеленчуци (спанак, броколи, зеле, тиквички, краставици - всички много богати на витамини А и С), бобови растения (сушен боб, грах, леща, нахут - важни източници на фибри и протеини), маслени плодове ( ядки, бадеми, шам-фъстъци - които съдържат значителни количества антиоксиданти и витамин Е), зърнени култури (от съществено значение в ежедневното меню), риба (поне веднъж седмично, поради омега 3 мастни киселини), излишно месо, зехтин, червени плодове ( ягоди, череши, плодове, пъпеши и др. - резервоари с антиоксиданти, витамини и минерали). Една чаша вино на ден (не повече) е разрешена в диетата MIND. Червеното вино, известно със своите добродетели за сърдечно-съдовата система, е предпочитано.

За да предпазим мозъка си от когнитивен спад, храните, които трябва да избягваме, идват от следните групи храни: червено месо (свинско, телешко - не повече от 4 порции седмично), масло и маргарин, ферментирало сирене (не повече от веднъж седмично), сладкиши и храна бърза храна (бургери, пица, пържени картофи).

Здравословен начин на живот

Тази диета се основава на принципите на балансираното хранене, обясни д-р Клеър Уолтън, президент на Обществото на Алцхаймер във Великобритания. „Ново изследване потвърждава това, което знаем за значението на здравословната и балансирана диета за здравето на мозъка. Но е важно хората да помнят, че има много неща, които трябва да се правят заедно със здравословната диета, за да се намали рискът от деменция, особено за да останат физически и психически активни и да не пушат. ".

Съвет на специалист

Лекторът д-р Лигия Александреску, специалист по хранене, потвърждава, че мозъчните функции могат да бъдат подобрени чрез консумация на определени храни. „Диета, богата на незаменими мастни киселини мега 3, може да помогне за поддържането на кръвоносните съдове в мозъка свободни и безпрепятствени и правилното функциониране на нервната клетка, това може да стане много лесно, като се консумират два или три пъти седмично риба. Също така, сред храните, които стимулират мозъчната дейност, са авокадо, банан, бирена мая, броколи, пъпеш, яйца, пилешко месо, риба (риба тон, сьомга), ленени семена, пшеничен зародиш, портокал, кафяв ориз, листни зеленчуци зеленина, соя, кефир. От друга страна, има храни, които инхибират мозъчната дейност. Алкохолът, храни с много висок гликемичен индекс, храни с високо съдържание на мазнини могат да причинят промени, които да доведат до когнитивен спад с течение на времето “, подчертава д-р Лигия Александреску.