Хранене на хляб с Adina Rusu: Екстрактът от зелено кафе ви помага да отслабнете?

Многобройни проучвания показват, че умерената консумация на кафе може да донесе много ползи за здравето. По този начин е забелязано, че тази напитка е свързана с поддържане на телесното тегло в нормални граници, с регулиране на кръвната захар и предотвратяване на диабет тип 2, улесняващо отслабването.

Отслабването се дължи на термогенния ефект на кофеина и други съединения в кафето, обяснява той. Ziare.com диетолог Адина Русу.
С такива предимства, които обещава консумацията на кафе, не е изненадващо, че много фармацевтични компании са решили да използват потенциала на кафето за подобряване на здравето и общото състояние на организма.

По този начин голяма част от печалбата, регистрирана от големите фармацевтични компании в света през 2014 г., се дължи на добавки от този вид, като тези на базата на екстракт от зелено кафе, които обещават лека загуба на тегло, без промяна в хранителните навици или без допълнителна физическа активност.

Какво е екстракт от кафе

Известен като Svetol или GCA (поради съдържанието на антиоксиданти), екстрактът от зелено кафе се получава от кафе на зърна (семена от растението Coffea canephora), преди да бъдат изпечени, процес, който унищожава много от активните съединения в растението.

Ефектите, които екстрактът от зелено кафе би имал върху теглото, трябва да се дължат не на кофеина, а на друг компонент, хлорогенова киселина, фенол, съдържащ се в някои плодове и зеленчуци.

Експериментите in vitro показват, че хлорогенната киселина има много висока антиоксидантна сила, което предполага, че тя може да помогне за регулиране на нивата на липидите в кръвта, кръвната захар, глюкозния толеранс. В допълнение, чревната абсорбция на глюкоза може да намалее. Ясният механизъм, по който хлорогеновата киселина може да помогне при отслабване, обаче не е напълно известен.

Екстрактът от зелено кафе стана популярен от пролетта на 2012 г., когато беше популяризиран в The Dr. Oz Show, а след това бе рекламиран като „едно от най-важните открития“ за отслабване.

По време на шоуто беше представено проучване върху 100 доброволци - жени на възраст между 35 и 49 години, без предварително съществуващи състояния, като диабет или сърдечно-съдови заболявания. Според представените в предаването, за период от две седмици тези, които са консумирали екстракт от зелено кафе, са загубили с около 400 грама повече в сравнение с тези, които не са консумирали тази добавка.

Въпреки че това малко проучване имаше обещаващи резултати, тези резултати не са публикувани в други списания, като единственият начин, по който те бяха представени пред обществеността, е шоуто, като единствената им роля е забавлението на зрителите.

Други доказателства

Към днешна дата мета-анализът се фокусира върху ефектите на екстракта от зелено кафе, демонстрирани от клинични проучвания при хора. Публикуван през 2011 г., анализът подчерта само три допустими проучвания, които измерват ефективността на екстракта от зелено кафе за отслабване.

Въпреки че бяха подчертани някои ползи (напр. Намаление с два кг по-високо в сравнение с пациентите, които не консумираха екстракта), всички проучвания имаха слабости, извършвани при много малък брой участници и без известни дългосрочни ефекти. които тази добавка може да има.

Трябва също да обърнем внимание на безопасността на консумацията на екстракт от зелено кафе и използваната дозировка. В допълнение, много от проучванията са финансирани дори от фармацевтичните компании, които предлагат на пазара тази добавка.

След метаанализа от 2011 г. са записани няколко други проучвания, но също и много малки (извършени върху групи от 20-30 доброволци със затлъстяване или наднормено тегло).

Въпреки че досегашните проучвания твърдят, че екстрактът от зелено кафе може да бъде полезен при отслабване, резултатите от тях не могат да се приемат за даденост, най-вече защото не е спазена наложената в такива случаи методология. Тъй като страничните ефекти не са известни и дългосрочните ефекти не са известни, такава добавка трябва да се използва с повишено внимание.

Не забравяйте, че много от решенията за бързо отслабване са се върнали като бумеранг и единственият безопасен начин да достигнете нормално тегло е да промените начина си на живот, с придобиването на здравословни хранителни навици и умерена физическа активност.