Храна за мозъка на бебето. Чистите храни vs. ефектът на пестицидите върху мозъка

Както писахме в статията за добавките, които причиняват нервни сривове при децата, това, което ядем, има много голямо влияние върху мозъка, особено при малките деца. До 5-годишна възраст мозъкът на детето формира повечето невронни връзки, които ще определят и ще повлияят на останалата част от живота му.

Човешкият мозък се нуждае от определени хранителни вещества за оптимално развитие. При традиционните култури инстинктивно се знае кои храни са по-подходящи в зависимост от района и сезона. За съжаление в съвременното общество инстинктът е заменен от консуматорството. Консумираме храни, които са в обсега ни, преработени и лишени от хранителни вещества. И най-засегнати са нашите деца.

Въпреки че не е лесно да се намерят хранително богати храни, важно е да запомните, че в диетата на малкото дете има някои ключови храни, които помагат за правилното развитие, особено на мозъка.

Здрав мозък и мазнини

Човешкият мозък е с 60% мазнини. Незаменимите мастни киселини (ЕМА) са абсолютно необходими за нормалното развитие и функциониране на мозъка. От тези EFA, Омега 3 киселините са най-важните и липсват в съвременната диета. Накратко, незаменимите мастни киселини определят целостта на мозъка и начина, по който той работи, а липсата им може да доведе до психични заболявания и лоша мозъчна функция като цяло.

EFA киселините не могат да се синтезират от организма, те трябва да бъдат част от нашата диета. Тяхната липса засяга особено мозъка на малките деца в развитие. За съжаление в съвременната диета липсват незаменими мастни киселини, особено Омега 3. На всичкото отгоре дори храните, които ги съдържат, могат да дойдат от източници, които не са добре (замърсени).

Полиненаситените мастни киселини или DHA (вид Омега 3) правят мозъчните синапси ефективни. Частта от мозъка, свързана с концентрацията и вниманието, зависи от тези DHA мастни киселини.

Рибено масло

Тази храна е станала абсолютно необходима в храненето на децата. Традиционно прилаган на деца в много страни преди няколко десетилетия, той отново е обърнат внимание като единствен източник на незаменими мастни киселини, витамин А и витамин D.

Дори езиковите недостатъци са свързани с липсата на есенциални мастни киселини. В проучване, в което на деца на възраст между 2 и 8 години е давана добавка с рибено масло, изследователите съобщават за големи подобрения в езика и комуникацията само след няколко седмици.

Рибеното масло също е анализирано при изследване на депресията. Изглежда, че възпалението в мозъка може да е свързано с честотата на депресия. Съобщават се маркери като високо C-реактивен протеин при пациенти с депресия. Рибеното масло помага за намаляване на възпалението. Психиатър в Ню Йорк, д-р Майкъл Норден, използва добавки с рибено масло при своите пациенти, страдащи от депресия.

Смята се, че около 90% от възрастните имат недостиг на Омега 3. При децата те дори са по-зле понякога. По време на кърменето те приемат Омега 3 от майчиното мляко, но с нарастването им започват да стават дефицитни.

Но не е достатъчно да изберете каквото и да е рибено масло на пазара, за да разрешите проблема. Чистотата на рибеното масло и методът на производство са много важни. Много рибени масла на пазара са бедни както на Омега 3, така и на витамин D поради начина им на преработка, вместо това имат опасни количества витамин А. Има списък на фондацията Weston Price, свързан с препоръчаните марки рибено масло. Препоръчвам ви да прочетете цялата информация там, преди да давате рибено масло на деца.

Рибата като източник на Омега 3

Очевидно можем да дадем на децата риба като източник на полезни мазнини и Омега 3. За съжаление отглежданата в риба риба може да бъде замърсена, генетично модифицирана и обикновено не е здравословна възможност. В допълнение, дори дивата риба често е замърсена. За съжаление, това е животно, което задържа в тялото тежки метали като живак. Или тези тежки метали могат сериозно да увредят мозъка на децата. Препоръчвам това ръководство, свързано с консумацията на риба, поне информативно. Като цяло е добре да не се прекалява с консумацията на риба за деца. Много здравословната храна се превърна в реална опасност поради замърсителите.

яйца

Яйцата са източник на здраве за мозъка. Те са почти пълноценна храна. Ако трябваше да оцелеем само с една храна, изборът щеше да бъде изборът. Те съдържат протеини, полезни мазнини и холин, основно хранително вещество за функционирането на невротрансмитерите.

Как да изберем източник на яйца? Не всички яйца в магазина са еднакви. Ако не можем да купим яйца от пилета от свободно отглеждане (държава), можем поне да изберем висококачествени яйца. Те им изписаха 1. Има и органични яйца, маркирани с 0. Екологичните НЕ се препоръчват поради няколко причини. На първо място, няма разпоредби за пилетата да прекарват време навън или да се хранят с нещо различно от органични зърнени култури. От всички органични яйца на пазара не открих нито един жълтък, който да изглежда нормално. Изглежда, че те са бедни на специфични за яйцата хранителни вещества.

Горски плодове

По-специално боровинките са богат източник на антиоксиданти, които пречат на свободните радикали да атакуват клетките, особено мозъка. Къпини, малини, морски зърнастец и др. Също могат да се ядат често. Но те наистина трябва да са от диви или екологични източници. Фермерските боровинки задържат пестициди и наскоро бяха корелирани в проучване от Харвард с честота на ADHD. Червените боровинки са най-големите в супермаркета. Наред с ягодите и целината имат най-високо съдържание на пестициди. Най-добре е да купувате малки боровинки от пазара през лятото и след това да ги замразявате в няколко торби. Важи и за други плодове или ягоди.

Орехи и семена

Особено орехите много помагат на мозъка и децата могат да ги ядат ежедневно. Те със сигурност са една от най-чистите храни, защитени от дебела кожа. Те съдържат незаменими протеини и мастни киселини, които помагат за поддържане на психическо и емоционално състояние. По принцип ядките помагат на нервната система да функционира правилно. Също така други семена като слънчоглед, тиква, чиа, коноп и др., Могат да бъдат въведени в диетата на децата от възрастта, в която те могат да се справят. Избягвайте да използвате пържени семена или фъстъци, защото те се нуждаят от черен дроб и може също да съдържат мазнини, вредни за тялото.

куркума

Куркума или куркума, подправка със силни противовъзпалителни свойства. Това е една от най-добрите подправки, които можете да въведете в детската диета. Той помага на паметта и се бори с възпалението в мозъка, като прави тъканите по-устойчиви. Доказано е, че куркумата предотвратява дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер.

Зеленчуци и зелени листа

Изследователи от университета Ръш в САЩ са открили, че тези, които ядат поне част от зелените зеленчуци, се представят по-добре с тестове за памет и мислене, отколкото тези, които рядко ги ядат.

Маруля, спанак, броколи, аспержи и други зеленчуци са много полезни за мозъка. Очевидно трябва да внимаваме за съдържанието на пестициди, защото тези зеленчуци могат да ги задържат в големи количества. Те могат да бъдат закупени от биологичната ферма, близо до Букурещ има няколко производители, но също така и в други градове. Те също могат лесно да се отглеждат дори у дома, особено сортовете зеле, което е многогодишно растение.