Висококалорична диета, задължителна

В терапията на панкреатичните заболявания храненето има съществена роля. Тъй като пациентите са изложени на различни метаболитни нарушения, е необходимо да се създаде адекватна диета, задължително висококалорична, за да се предотврати намаляване на енергията и телесната маса.

диета

Консумацията на алкохол е строго забранена!

Трябва да се отбележи, че панкреасът не толерира прекомерна диета с мазни варени храни, червено месо, дивеч, рафинирани захарни продукти, синтетични сокове, шоколад, кафе и особено алкохол. Продължаващата консумация на алкохол засилва коремната болка и има опасност от сериозни усложнения. Дори бирата е вредна и дълго консумираната бутилка на ден може да доведе както до панкреатит, така и до камъни в жлъчката.

Панкреасът ще бъде детоксикиран чрез системна консумация на пресни зеленчуци, които имат способността да стимулират функциите на панкреаса (спанак, коприва, домати, патладжан, репички, зеле, карфиол, праз, краставици, зелен фасул).

Плодовете (череши, праскови, кайсии, ябълки, сливи, дюли, боровинки, черно и червено френско грозде, лимони, портокали, мандарини, банани, морски зърнастец, лешници, орехи) също са ефективни, ядат се пресни или в натурални сокове, пият се сутрин на на гладно, в 8-дневни курсове.

По-добри са зелените плодове, сурови, консумирани като такива или в различни кулинарни препарати, играещи важна роля в източването на панкреатичната течност. След това при лечението на панкреатит се използват различни антиоксидантни съединения (витамини С и Е, каротин и селен), като се приема по една капсула на ден в продължение на 5 дни в седмицата.

При всички заболявания на панкреаса хранителната дажба ще бъде разделена ежедневно на 5-6 малки хранения на ден, лесно смилаеми, за да не се претоварват функциите на болния панкреас. Доколкото е възможно, храната не трябва да се обработва топлинно и да се дъвче много добре, за да стимулира слюноотделянето. Това е много важно в случай на панкреатична недостатъчност, когато храносмилането е недостатъчно и причинява общо недохранване.