Хайде на пикник! Ето 7 рецепти, подходящи за брашно от зелена трева

От Родика Дирзу, събота, 25 април 2015 г., 17:57

Фокача с домати и риган Състав:

тесто: 500 г бяло брашно,
25 г бирена мая,
50 г екстра върджин зехтин,
сол;
заливка: 5 домата,
4 супени лъжици зехтин екстра върджин,
чаена лъжичка сушен риган,
сол и черен пипер.

Подготовка: тестото се прави чрез смесване на всички съставки, след което се разстила на ръка и се поставя в тава, намазана със зехтин. Оставете да втаса за 25 минути на топло място, след това поръсете със сол и черен пипер и намажете със зехтин. Измитите и нарязани домати се поставят върху тестото, поръсват се с риган и щипка сол. Печете 20 минути при 230 ° C.

Проверете със зелени

240 г брашно,
4 яйца,
150 мл мляко,
100 мл масло,
150 г сирене,
2 малки моркова,
1/2 връзка магданоз,
3 скилидки зелен лук,
две нишки копър,
торба бакпулвер (10 g),
чаена лъжичка сол,
1/4 чаена лъжичка пипер,
масло за намазнена тава.

Подготовка: пресейте брашното и разбъркайте добре със сол, черен пипер и бакпулвер. Настържете морковите. Нарежете възможно най-ситно всички зеленчуци (от лука, само зелената част, а не бялата). Настържете сиренето. В купа разбийте яйцата с миксера. Добавете половината мляко и половината брашно и разбъркайте добре с бъркалката. След това добавете останалото мляко и брашно. Продължете да разбърквате, докато наливате маслото, докато всичко се включи. Добавете морковите, зеленчуците и сиренето и разбъркайте всичко с лъжица до гладка смес. Изсипете във форма за кекс, намазана с масло. Печете на 180 градуса за 45 минути.

Придържайте се с пиле и сирене

4-6 лепила,

два варени пилешки бутчета без кости,

100 g телемея,

половин червена чушка,

краставица,

един домат,

две клонки зелен лук,

5-6 листа маруля,

зехтин,

сол

Подготовка: нарежете всички съставки като за салатата, сложете ги в купа и подправете със сол и олио. Разбъркайте внимателно, след това напълнете листовете с лепило и навийте. Нарежете на по-малки парчета, за да могат да се ядат по-лесно.

Сандвич с шунка със сос цацики

200 г гръцко кисело мляко
прясна краставица,
супена лъжица зехтин,
две супени лъжици ябълков оцет,
1-2 скилидки чесън,
копър,
сол,
хляб,
шунка,
домати,
маруля.

Подготовка: смесете киселото мляко със солта и олиото. След това добавете настърганата краставица и отцедения сок, счукания чесън и накрая оцета и нарязания копър. Оставете да се охлади, след това поставете върху сандвичите, приготвени с хляб, шунка, резенчета домати и листа маруля.

Предястия кюфтета

300 г пилешки гърди,
50 г лук,
100 г трохи от хляб,
магданоз,
сол,
пипер,
яйце,
няколко скилидки чесън,
олио за пържене,
няколко супени лъжици брашно.

Подготовка: смляйте пилето, обелете лука и го сложете на малка ренде, накиснете хляба в студена вода и изстискайте добре. Нарежете на ситно магданоза и чесъна. Поставете горните съставки в купа, добавете яйцето и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер. С мократа ръка се оформят кюфтета, които се прекарват през брашно и се запържват в сгорещено олио. Извадете върху хартиени кърпи.

Чийзкейк в буркани

плот - 200 г обикновени бисквити,

150 г масло;

пълнеж - 200 г крема сирене,

150-200 г пудра захар,

флакон с ванилова есенция,

200 мл бита сметана;

за гарнитура - сладко от череши.

Подготовка: разбийте крема сиренето със захарта и ваниловата есенция, след което включете сметаната. Оставете да се охлади за 30 минути. Смелете бисквитите и разбъркайте добре с разтопеното и охладено масло. Поставете една или две супени лъжици бисквити на дъното на 4 буркана, а отгоре добавете две супени лъжици крема сирене. Украсете със супена лъжица сладко от череши. Поставете капаците на бурканите и ги оставете да се охладят.

Шоколадови кифли и бадемови люспи

250 г брашно, плик с бакпулвер,
175 г захар, две супени лъжици какао,
100 г шоколадови люспи,
250 мл мляко,
90 мл масло,
плик от ванилова захар,
яйце,
100 г бадемови люспи.

Подготовка: В купа смесете брашното, бакпулвера, какаото и шоколадовите люспи. Отделно разбийте яйцето, захарта и ваниловата захар, след това добавете олиото и млякото. След това изсипете върху твърдите съставки, като разбъркате добре. Съставът се поставя под формата на кифли, облицовани с хартия. Бадемови люспи се поръсват върху всяка. Поставете в предварително загрятата фурна на 175 градуса, 20-25 минути .

Какво да сложите в кошницата

Обикновено можете да намерите вече оборудвани кошници за пикник. Ако нямате такъв, вземете го със себе си: чинии, вилици, ножове, чаени лъжички, чаши, клечки за зъби, салфетки, отварачки за бутилки, подправки, торби за боклук. Избягвайте еднократните чинии! Вземете малко по-твърда пластмаса, която можете да измиете и използвате повторно, защото те са по-трайни. Също така се нуждаете от одеяло, което ще разстилате върху тревата, и в идеалния случай хладилна кутия, за да поддържате храната свежа и напитките студени.