Телешки гулаш (или тофу, за вегетарианци)

месо

Време за приготвяне: 15 минути

• 250 г постно телешко месо

• 1/2 червен капсикум, нарязан

• 1 скилидка чесън, счукан

• 1 чаена лъжичка червен пипер

• 1 супена лъжица доматено пюре

• 150 мл сок от телешка супа

1. Загрейте фурната до 180 ° C.

2. Измийте месото, нарежете на кубчета и поръсете с любимите си подправки, след това с брашно, докато го покриете от всички страни. Загрейте олиото в тиган, който може да се пече. Добавете месото и запържете за 2-3 минути, докато покафенее от всички страни.

3. Добавете останалите съставки, оставете да заври, след това покрийте с капак или алуминиево фолио и печете около 1 час и половина или 2 часа, докато месото омекне.

• Вместо говеждо месо можете да използвате агнешко, дивеч или постно свинско месо.

• Ако искате, можете да използвате вегетарианска алтернатива, като тофу. В този случай намалете времето за готвене с 30 минути.

Източник: diabetes.org.uk. Снимка: Shutterstock

Хранителни стойности на порция (570 g)

39g въглехидрати; захари 12,7g; калории 370kcal; протеин 32g; обща мазнина 8,7g; наситени мазнини 2.8g; сол 1,7гр