Грижата за здравословна диета идва с възрастта

Заглавието не е случайно, особено за мъжете. На 20-годишна възраст ядете каквото и да било, по всяко време и не виждате, не усещате везните. Просто с течение на времето метаболизмът ви се променя, вие сте все по-претъпкани, ядете, когато можете, каквото можете. И така, вие се сприятелявате с холестерола повече от необходимото, той се грижи за вас и изобщо не иска да си тръгва. Така че след 30 сте по-внимателни, когато поръчвате в ресторанта, „shaorma-cudeoate“ не е толкова често срещан, започвате да се интересувате от посещение на фитнес. Всички университети имат, в рамките на спортните отдели, фитнес зали и фитнес, но колко от нас бяхме студенти във фитнеса, въпреки че беше безплатен.

Дамите и господата са, както обикновено, по-грижовни, но (казва проучване Unilever Food Solutions - UFS) и по-изкушени да поръчват нездравословни неща, когато се хранят в града (50% от жените, отговорили на въпросника). Мъжете обикновено се интересуват твърде малко от това, което ядат (знаете как е с корема, който дава престиж).

Що се отнася до поръчването на апетитно ястие, не е изненадващо, че мъжете посочиха свинското месо (традиционно свински врат, обвинявайте го!) И говеждото, докато по-грижовните дами посочиха пилешкото, рибата. или зеленчуци.

Решения за по-здравословни менюта в ресторантите

И тогава, казвате, какво е решението? Тъй като все още сме заети, органичните продукти все още ни се струват скъпи, а ресторантите, в по-голямата си част, все още са по-малко заинтересовани да предлагат здравословни решения на клиентите.

UFS предлага поредица от промени, които намаляват количеството мазнини в нездравословните ястия, но също така и няколко малки трика от страна на "дизайна", така че здравословните ястия да станат по-привлекателни за клиентите на ресторанта, започвайки от снимките в менюто, описанието, подреждане и сервиране на чинии). Защото пилешкият бут не се променя на вкус, ако е представен на меч, както по времето на Стефан Велики.

Последиците от нездравословната диета

Според проучване на СЗО [1] през 2008 г. 1,5 милиарда от възрастните в света са с наднормено тегло, една трета от тях страдат от затлъстяване, а прогнозите за 2015 г. са дори по-тъмни (съответно 2,3 милиарда и 700 милиона). Данните за Румъния изобщо не са щастливи, 51% от възрастните са с наднормено тегло и 19,1% със затлъстяване.

Промени в менюто на ресторантите и в поведението на клиентите и очакваните ефекти