Грешката, която ви напълнява, когато ядете сармале

Зелевите колбаси със зелеви листа са пълноценна храна, според всички препоръки на диетолозите. Рецептата за сармале е част от класическата хранителна пирамида: въглехидратите се осигуряват от ориз, свинското месо носи необходимите протеини и мазнини, а зелето е растително влакно, което не бива да липсва в диетата, според DC News.

Защо сармалесът се превърна в плашило за фигурата?

Отговорът зависи, от една страна, от количеството. Всичко, което ядете, ако преядете, е вредно. От друга страна, отговорът дава гореспоменатата рецепта. Ако храната е пълна, вече не трябва да имаме хляб/полента и сметана на масата. Също така добавянето на сол в състава е заплаха за здравето, мариновани зелеви листа с достатъчен прием на натрий за здравословна диета.

Хлябът или полентата носят допълнително въглехидрати, които могат да удвоят калориите, предлагани от ориза в състава на сармале. Сметаната означава висококалорична мазнина, добавена към свинското месо.

Традиционната рецепта за сармали, произхождаща от Турция, е с говеждо месо, по-слабо от свинското месо. Ако имат само месо, сармалите се ядат с пръчка, ако имат и ориз или ечемик, те се ядат обикновени, в Ориента. Вярно е, че там сармалите не съдържат прекалено много фибри, тъй като не са увити в зелеви листа, а в естествена мембрана, а съставът включва и черен дроб, бъбреци или други органи, което прави сармала храна по-трудно смилаема.