Готвачи от Университетската спешна болница в Букурещ се подготвят за Великден: ​​готвя дроб, козонак и Великден за пациентите

Горещи новини

12:27 - "Има глад с библейски размери." Предупреждение от висш служител на ООН

12:18 - Правителството взе решение: да отидем на онлайн правосъдие! Какво предвижда новият законопроект

12:09 - Забранени онлайн казина в Тайланд (P)

12:00 - Документ. Политическата парична маса и съмнителното финансиране на "Newsweek" от Румъния се потвърждават

11:53 - Как разпознавате истинска оферта за Черен петък? (P)

11:44 - Путин "реши" да осъди арменския премиер на смърт. С две думи ...

11:35 - Трагедията от Пиатра Нимț. Тайната заповед, подписана от Татару и Арафат, разкри по телевизия EVZ

11:27 - INSP актуализира дефинициите на случая за COVID-19. Приоритетно тествани категории

11:18 - Германия: Румънец предизвика клане по пътищата! Престъплението, което скандализира правоприлагащите органи: „Това е ужас“. ВИДЕО

11:09 - Известен крадец изля Алекс Боди. Опита се да спаси кожата си

11:00 - Контрапункт EVZ. Унгария и Полша блокираха бюджета на ЕС за 2021-2027 г.

Хараламбия Бадеа (на 55 години) работи в кухнята на SUUB от 25 години. Той е дежурният готвач. Уверете се, че храната излиза точно според указанията на диетолозите. „Готвим тук, както за нашето семейство. Всичко е свежо и ние сменяме менютата всеки ден “, казва Хараламбия. Общо 10 готвачи работят на две смени в кухнята на университетската болница. Приблизително 3000 порции храна се приготвят тук всеки ден за закуска, обяд и вечеря. Пригответе зеленчукови супи, месен пилаф, пюрета, тестени изделия, спанак и много други ястия.

спешна

17 диети, приготвени ежедневно

„Тук всеки ден подготвяме 17 диети за болни, в зависимост от показанията, които имаме от лекарите в болничните отделения. Ние правим около 400 литра супа на ден, но също така и специални менюта за, например, оперирани пациенти, за тези с диабет или за тези с храносмилателни проблеми. Тук е истинска фабрика. Работим на непрекъснат огън. Получаваме ежедневен списък с ястия за всеки пациент и всеки ден готвим нещо друго, за да разнообразим менюто. Ние получаваме прясна храна, зеленчуци и плодове всеки ден ", казва диетологът Джорджета Ангелеску, координатор на хранителния блок в Университетската спешна болница в Букурещ.

Както всяка година, за Великден готвачите от СУУБ са подготвили специално меню за пациенти, чието здраве им позволява. „В деня на Великден ще даваме на пациенти, които нямат ограничения в храната, дроб, червени яйца, месна яхния, торта за обяд, а на вечеря ще имат Великден. Също така искаме да им предложим традиционно меню, така че пациентите да усетят, че това е празник “, казва Джорджета Ангхелеску. Хранителният блок SUUB е обновен. „Хранителният блок беше отворен отново през 2013 г., след като беше напълно реновиран и подходящо оборудван. Има нови уреди, кухненски машини, съдомиялни машини, всички са модерно оборудване, в което храната се приготвя ежедневно, с максимална безопасност за нашите пациенти.", Казва д-р Адриана Ника, управител на Университетската спешна болница в Букурещ.

Университетската спешна болница в Букурещ лекува средно над 4000 пациенти на месец в непрекъсната хоспитализация.

Рецепта за торта за диабетици, предлагана от майката на тортите

Тъй като Великден наближава и всеки от нас иска да опита поне парче торта, Маринела Адам, собственичката на известната сладкарница Клаус в Букурещ, идва на помощ на тези с метаболитни заболявания, предлагайки рецепта за торта за диабетици.

На първо място, ние подготвяме съставките:

Стъпка 1: За предпочитане е брашното да се пресее няколко часа преди готвене, така че тортата ще излезе много по-пухкава.

Стъпка 2: Поставете всички съставки в купа и разбъркайте до гладка смес. Получената кора се оставя да втаса за около 30 минути, задължително на топло място.

Стъпка 3: След като се надигне, намажете масата с малко масло и започнете да месите тестото за 20 минути.

Стъпка 4: След това добавете пълнежа. Хората с диабет могат да използват орехи, яйчен белтък или различни аромати. Изтъква се и се оставя да втаса отново за половин час.

Стъпка 5: Намажете тортата с яйчен жълтък и я сложете във фурната за 45 минути, за предпочитане при температура 160-180 градуса.

Стъпка 6: Извадете тортата от фурната и я покрийте с кърпа, за да остане пухкава