Гликемичен индекс за повече от 60 храни

повече

Измерването на ефектите на въглехидратите в организма може да помогне за управление на нивата на кръвната захар. Гликемичен индекс е стойност, определена за храната в зависимост от това колко бавно или колко бързо повишава нивата на кръвната захар след поглъщане. Известни също като „кръвна захар“, нивата на кръвната захар над нормата са токсични и могат да причинят сериозни състояния: слепота, бъбречна недостатъчност или повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.

Храни с скала с нисък гликемичен индекс (G) освобождава глюкозата бавно и стабилно в кръвта. Храни с гликемичен индекс (GI) увеличена стойност, бързо освобождава глюкоза. Храна с GI ниските са склонни да насърчават отслабването на тялото, докато храните с GI високо допринася за възстановяване на енергията след тренировка или помага за компенсиране на хипогликемия (или недостатъчна кръвна захар). Бегачите на дълги разстояния са склонни да предпочитат храни с висок гликемичен индекс, докато хората с диабет трябва да се фокусират върху яденето на храни с висок гликемичен индекс. IG ниско.

Хора с диабет тип 1 и дори някои с диабет тип 2 не може да произведе достатъчно количество инсулинсложно - хормон, който помага за обработката на кръвната захар - което означава, че е вероятно да има излишна глюкоза в кръвта. Бавното и стабилно освобождаване на глюкоза от храни с ниско съдържание на въглехидрати е полезно за поддържане на кръвната захар под контрол.

Гликемичен индекс (GI) е цифров резултат, присвоен на дадена храна и се основава на това колко бързо се повишава кръвната Ви захар след консумация на тази храна. В зависимост от този индекс храните се класифицират по скала от 0 до 100 до чиста глюкоза със стойност GI 100. Колкото по-нисък е гликемичният индекс на храната, толкова по-бавно се увеличава кръвната захар след каква храна е била консумирана. Като цяло, колкото повече храна се готви или обработва, толкова повече GI по-висока и колкото повече фибри или мазнини съдържа храната има стойност от IG нисък.

За да ви помогнем да разберете как храните, които ядете, могат да повлияят на нивото на кръвната Ви захар, ето таблица, показваща гликемичния индекс за повече от 60 често ядени храни.

Очевидно е, че спазването на диети и яденето на храни с ниско гликемично съдържание е от полза за хората с диабет. Но проверката на нивото на кръвната Ви захар е важна за постигане и поддържане на оптимално тегло за всички хора, занимаващи се с поддържане на благосъстоянието.

Някои специалисти по хранене смятат, че хората с диабет трябва да обръщат внимание както на гликемичния индекс, така и на гликемичния товар на храната. Американската диабетна асоциация, от друга страна, казва, че по-силен предиктор за това какво ще се случи с кръвната захар след хранене е общото количество въглехидрати в храната.

Ако имате някакви въпроси, притеснения или се интересувате от консултации, не се колебайте да се свържете с мен.