Гъби, пълнени със сос болонезе

Гъбите, пълнени със сос болонезе, са много вкусни и питателни. Готвят се лесно - сосът трае по-дълго, но можете да ги направите едновременно с други ястия, където искате да използвате соса.

Хранителните стойности в таблицата по-долу са за всички съставки в тази рецепта, включително сметаната. Те включват и пушена шунка в сос.

Ако използвате сос от пушена шунка с 10% мазно кисело мляко, количеството мазнина/порция намалява с около 6 грама (до 20), а броят на калориите с 55 (до 361).

Времето за изпълнение включва и соса.

Съставки за 4 порции гъби, пълнени със сос болонезе
- един килограм гъби на скара;
- 150 грама нормално или пушено сирене;
- 350-400 грама домашен сос болонезе;
- 350 грама мазно кисело мляко или 12% сметана.

Как да приготвим гъби, пълнени със сос болонезе
Извадете краката на гъбите и направете възможно най-много място за соса (отстранете добре краката, отстранете корите отвътре и т.н.). Не е необходимо да ходите по летвите на гъбите.

Опитайте се да не напукате гъбите.

Измийте гъбите, изцедете водата и ги сложете с лице надолу за 5 минути, за да останат още вода.

Поставете хартия за печене в тавата на фурната и след това гъбите.

Поставете в предварително загрятата фурна до максимум и оставете за 10 минути.

Извадете и отцедете сока. Затворете фурната. Гледайте да не се изгорите. Можете да ги оставите с лице надолу за 2-3 минути.

Поставете гъбите върху тавата и напълнете до ръба със сос болонезе. Поставете във фурната за 5 минути.

Настържете сиренето, поставете върху гъбите и поставете тавата обратно във фурната за няколко минути (докато сиренето се разтопи добре).

Извадете тавата и поставете гъбите в друга купа.

Разходи
Разходите за 4 порции гъби, пълни със сос болонезе, са около 20-24 RON (цени за 2017 г.).

Как да сервирам
Сервирайте горещо, с мазно кисело мляко или сметана и допълнително сос болонезе.