E903 - восък от карнауба (плодов восък)

Карнаубският восък, известен още като бразилски восък, палмов восък и E903, е хранителна добавка, използвана като глазиращ агент.

Тази добавка се получава от листата на палмата Copernicia cerifera. Получава се чрез сушене на листата на слънце или с пара. След изсушаване отстранете восъка от листата ръчно или механично.

Основният процес на пречистване на E903 е разтопяването на оксалова киселина във вода. Получената смес се загрява до точка на кипене и се филтрира. Оставащият във филтъра восък може да бъде извлечен с разтворители (напр. Хептан).

За да се получи по-светъл цвят, може да се направи допълнително избелващо средство с водороден прекис (H2O2).

Най-големият производител в света е Бразилия.

В Европейския съюз е разрешен за употреба като глазиращ агент за различни продукти, покрити с шоколад, лешници и кафе на зърна.

Също така е разрешено да се прилага E 903 върху повърхността на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови и ананаси.

Максималното допустимо количество варира между 200-1200 mg/kg храна, в зависимост от вида й, като най-голямото количество се намира в дъвките.

Също така се съдържа в хранителни добавки, лекарства и козметика.

Ефектите от яденето на храни, съдържащи карнауба восък
E903 е оценен от няколко международни организации, като едно от тях също така определя приемлива доза от 0-7 mg/kg телесно тегло.

През 2012 г. карнаубският восък беше преоценен, но също така въз основа на проучвания, налични по време на първите оценки (още по-малко).

Ефектите на E903, когато се използва за кратко време, са проучени. Проучванията (всички извършени върху животни) не откриват никакви медицински значими разлики между животните, консумиращи тази добавка, и тези, които не.

Трябва да се отбележи, че дългосрочните ефекти не могат да бъдат оценени поради липса на проучвания и по този начин този проблем не е известен и вероятно няма да бъде разгледан скоро.

Международните органи считат, че тази добавка е безопасна, ако се поддържат максимално допустимите количества, които понастоящем се поддържат.

Като се има предвид, че всички проучвания са извършени върху животни, не са анализирани нови проучвания и че няма проучвания, оценяващи дългосрочните ефекти на консумацията (точно тези, които представляват интерес в оценката на безопасността E 903), не мисля, че е подходящо да се консумират храни, съдържащи карнауба восък.

Въпреки това, с изключение на плодовете, храната, в която се използва, е нездравословна.