Сладкиши от всякакъв вид

каквото искате за вашите моменти на глезотия

Наскоро ви казвах, че намерих кондензирано мляко за купуване. Толкова е добро и с него могат да се приготвят толкова много десерти и сладкиши ... Кондензираното мляко, за което ви разказвам, не е кондензираното мляко, което се намира в нашите магазини и се използва за кафе. Това е гъсто мляко, подобно на заквасена сметана, с интензивен млечен вкус и много сладко.

Не знам защо това мляко не се продава у нас, на други места е много популярно. Купувам го от Република Молдова, в Яш разбрах, че от време на време ще се намира на площад Александру, при молдовците, които идват там с различни за продажба. В Букурещ Наталия ще ви обясни къде можете да го намерите тук.
Това, което ще ви представя днес, всъщност не е рецепта, а метод за получаване на сладко мляко у дома, абсолютно вкусен крем, който е почти самостоятелно приготвен.

Това dulce de leche е много близко до карамела, по вкус и текстура, но много по-добро на вкус. Вкусът не може да бъде описан с думи, трябва да вкусите, за да разберете какво казвам.:))

съставки

Начин на приготвяне:

Има няколко метода за получаване на този лече бонбон: кипене на слаб огън, непрекъснато разбъркване, варене на неотворената кутия на водна баня в продължение на 2 часа или методът на Дейвид Лебовиц, представен от Флорин тук. Ще изпробвам и метода, представен от Флорин, но сега съм избрал варенето на водна баня. Първият метод е твърде труден за мен.:))))

Неотвореното кондензирано мляко може да се постави в по-висок съд и да се покрие с вода. Водата трябва да е доста над кутията. По време на кипенето кутията трябва да бъде покрита с вода, ако водата падне твърде много, се пълни с друга, в противен случай има опасност от експлозия.

След 2 часа готвене (ако времето е надвишено няма баня) поставете тигана настрана от огъня и оставете, докато се охлади напълно.

Ще получим това прекрасно сладко мляко.