Дресинг за салата

Тайната на перфектната салата е дресингът, т.е. сосът, придружаващ зеленчуците, които хвърляме в купата. С добър дресинг вие убеждавате упорития си съпруг да яде 1-2 зеленчука в допълнение към ежедневната пържола, но и детето, което не пипа нищо сурово, освен банан от време на време.!

Можете да направите този дресинг в по-големи количества през уикендите, да го съхранявате в хладилника в бутилки с коркови тапи или стъклени буркани с капаци и да го използвате през следващата седмица. Приготвянето е лесно: сложете съставките в блендер и ги смесете! Voila!

съставки:

25 г нарязан лук
50 мл слънчогледово олио
2 супени лъжици оризов оцет
2 супени лъжици вода
1/2 супена лъжица настърган корен от джинджифил
1 супена лъжица ситно нарязани листа целина
1 супена лъжица соев сос
1 1/2 чаени лъжички доматено пюре (пресни смесени домати или доматен бульон)
1 1/2 чаени лъжички пудра захар
1 чаена лъжичка лимонов сок
сол
прясно смлян пипер

Поставете всички съставки (с изключение на сол и черен пипер) в блендер или кухненски робот и разбъркайте, докато се получи фин сос. Подправете със сол и черен пипер на вкус.