Диетологът Корина Зуграву ви казва как да „спестите“ калории тази есен

Корина Зуграву, първичен диетолог и лекар по хигиена на храните, обяснява в специално интервю, дадено на Feminis.ro, кои са есенните плодове и зеленчуци, „приятелски настроени“ към нашата фигура, но които също допринасят за силна имунна система.

Тази есен, ако искате да се храните здравословно, следвайте съветите и препоръките на диетолозите. Не забравяйте, че някои есенни зеленчуци те съдържат повече витамин С от цитрусовите плодове.

В допълнение, диетологът Корина Зуграву Препоръчваме да ядете понички, чушки, бяло зеле и червено зеле - това са само няколко богати на хранителни вещества, нискокалорични храни, на които трябва да се наслаждавате през това време.

И ако искате да поддържате фигурата си, стойте далеч от плодовете, които съдържат твърде много глюкоза, както дамата ни привлича вниманието Д-р Корина Зуграву . Една от основните препоръки на диетолога е за да се избегнат така наречените плодови лечения. Те не са здрави и често носят много калории, както е в случая лечение на грозде.

Прочетете за интервюто с дамата Корина Зуграву, първичен лекар по хранене и хигиена на храните.

Какви промени (в смисъл на полезни промени) трябва да претърпи диетата ни през есенните месеци? На каква храна трябва да се насочим жените?

Корина-Аурелия Зуграву : Есента предлага богатство от зеленчукови продукти, които не намираме през друг сезон. Следователно трябва да се възползваме напълно и акцентът трябва да бъде поставен върху пресните зеленчуци, които ни подготвят за студеното и влажно време, което следва.

Малко дами знаят, че някои есенни зеленчуци съдържат много повече витамин С и фитонутриенти, отколкото цитрусовите. Понички, капсикум (първо място), следван от бяло зеле и особено червено зеле, те са истински полезни хранителни вещества и нямат много калории.

Още повече, консумирани термично обработени и с малко добавена мазнина, те остават също толкова хранителни, а хранителните вещества се усвояват още по-добре. Така че нека дамите ядат салати, печени чушки, дори закуска, най-простата версия, без много масло.

Кои са, според вас, най-добрите зеленчуци и плодове по отношение на храненето, които трябва да ядем през есента?

Корина-Аурелия Зуграву: Горните и като плодове: гълъби (те не са много известни, но имат отличен вкус и са евтини и пълни с витамини), ябълки, круши и черно грозде. По-лесно обаче с грозде, за те имат много глюкоза и много калории.

Кои са най-добрите източници на диетични фибри, от които трябва да се възползваме през този период?

Корина-Аурелия Зуграву: Всички есенни зеленчуци и плодове имат фибри, но сливите са вкусни и полезни. За тези, които имат проблеми с транзита, сливи те са незаменими. И къде другаде казвате, че са пълни с антиоксиданти.

За жените, които искат да поддържат фигурата си, дайте ни няколко препоръки. Например кои зеленчуци и есенни плодове имат ниско калорично съдържание?

Корина-Аурелия Зуграву: Когато ядете зеленчуци и плодове, не мислете за калориите, защото те никога не са твърде много. Ползите от яденето на плодове и зеленчуци обаче далеч надхвърлят потенциалния недостатък на калориите.

Избягвайте го обаче, така наречените "лекувания" на плода X или Y (лечението на грозде се практикува много), тъй като те не са здравословни и често носят достатъчно калории грозде). Ако искате да "спестите" калории, избягвайте много сладки плодове (изберете сливи, круши или грозде от по-малко сладки сортове).

Тъй като учебната година току-що започна, какви препоръки за здравословни закуски можете да изброите за читатели на feminis.ro, които са майки и имат деца в училище (те искат да опаковат здравословна храна)?

Корина-Аурелия Зуграву: Това, което казах за майките, е вярно за бебетата. Поставете плодове в опаковката и добавете филийки червен пипер към сандвича със сирене или шунка. Нека ябълката бъде незаменима.

От вашия опит като диетолог, кои са „съюзниците“, които есенният сезон предлага и които ни помагат да имаме силна имунна система?

Корина-Аурелия Зуграву: Понички, чушки, зеле, червено зеле, но не само тези зеленчуци (те все още са на първите места). Изберете по-малко "полираните" или "красивите" сортове, които изглежда са направени от восък. По-малкият и по-малко добре изглеждащ пипер често е доказателство, че отглеждането му не е преувеличено от добавянето на химикали.

Всички есенни зеленчуци и плодове изглежда са направени специално за стимулиране на имунитета чрез витамин С и други. Всички горепосочени също са пълни с каротини, прекурсори на витамин А, който по дефиниция е витамин, който стимулира имунитета.