Диетична салата от тиква с майонеза от кисело мляко

Тази салата от тиква с майонеза от кисело мляко е много успешна. Майонезата е диетична, защото се прави от кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и малко олио, без яйце.

А тиквите от своя страна са супер нискокалорични зеленчуци, ако можем да ги наречем така. Можете да хапвате тиква и краставици, наситени в диетата, защото това не ви прави дебели!

Подобни статии

Салата от тиква с майонеза от кисело мляко: Камран Айдинов - www.freepik.com

Тиквичките са много достъпни и евтини сезонни зеленчуци. Те имат както хранителна, така и лекарствена стойност, поради съдържанието на биоактивни съединения.

Те са нискокалорични, но богати на вода и фибри. Това означава, че те дават ситост, без да влияят на телесното тегло.

Консумацията на тиква е показана за хора, които искат да загубят или намалят нивата на холестерола си.

Жълтите и зелените сортове тиква са богати на антиоксиданти: лутеин, бета-каротин, зеаксантин и дехидроаскорбинова киселина.

Прочетете също - Тиква пълнена със зеленчуци - рецепта с ползи

Жълтите тиквички показаха най-висока цитотоксична активност. Доказано ефективно срещу туморни клетки (левкемия).

Те са с високо съдържание на витамин С. 100 грама могат да покрият около 30% от препоръчителната дневна доза от този антиоксидант.

Проучване установява, че витамин С с високо съдържание на кръв може да намали 42% риск от инсулт.

Изпразнете съдържанието на 2 чаши кисело мляко в сито, покрито с памучен плат или филтър за кафе, което сте поставили върху купа или чаша.

Оставете киселото мляко да се отцеди за една нощ. Суроватката ще се отцеди в купата, а киселото мляко ще остане много кремообразно в ситото.

Измийте добре тиквите и ги сложете на рендето с големи дупки. Поставете върху тях сол и ги масажирайте с ръце. Оставете ги да седят така 10 минути.

Прочетете също - Супа от тиква на гладно, без много калории

Изсипете ¼ чаша вода в дълбок тиган. Добавете настърганите тиквички, заедно със сока, който са оставили. Варете ги около 10 минути или докато изобщо нямат сок.

Прехвърлете сварените тиквички в голяма купа и оставете да изстинат напълно.

Поставете киселото мляко в чашата на ръчния пасатор. Добавете горчицата и олиото и добавете пасатора. Разбърква се бавно до гладка смес и се получава майонеза.

Накрая добавете малко накълцан копър, сол и черен пипер на вкус.

Изсипете майонезата върху охладените и смесени тиквички. Добавете другата чаша кисело мляко, отцедено. Хомогенизирайте и покрийте купата с найлоново фолио.

Още не бързайте да ядете салатата! Оставете го да престои в хладилника за няколко часа. Той ще придобие по-кремообразна консистенция и по-богат вкус.

Прочетете също - "Паста" от тиква със сос от авокадо

1. Дамян Мартинес-Валдивиесо, Рафаел Фонт, Захира Фернандес-Бедмар, Таня Меринас-Амо, Педро Гомес, Ангелес Алонсо-Морага, Мерцедес Дел Рио-Челестино, Ролята на тиквичките и нейните отличителни компоненти в модулацията на дегенеративните процеси, Геното Антигенотоксичност, цитотоксичност и апоптотични ефекти, хранителни вещества. 2017 юли 14; 9 (7): 755: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28708122/2. Рецепти на Михаела, Моите тайни за тиквена салата с майонеза (различно от това, което познавахте досега): https://www.youtube.com/watch?v=wQugCA8ndwI3. Хранене и ти, факти за храненето на тиквички: https://www.nutrition-and-you.com/zucchini.html4. Времена за ползи за здравето, тиквички-Cucurbita pepo: https://www.healthbenefitstimes.com/zucchini/

Следвайте CriticNational.ro на FACEBOOK.COM

Разпространете нашите статии и се присъединете към общността. Ако имате съобщение за пресата или новина, изпратете го сега на [имейл защитен]

Грешка: не можем да запазим връзките си в кеша. Моля, уверете се, че папката automaticbacklinks_cache, намираща се в папката/home/critnational/public_html, и може да се записва