Диетичен хляб за отслабване

Диетичен хляб за отслабване от: премикс брашно, мая, сол, фруктоза, вода, оцет, ленени семена, слънчогледови семки, тиквени семки, сусам, кимион и анасон.

съставки:

500 g faina премикс
1 кубче мая (25 g)
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка фруктоза
350 мл топла вода
1 чаена лъжичка оцет
смес от семена, половин чаена лъжичка от всяко: лен, бор, слънчоглед, тиква, сусам, кимион, анасон.

Начин на приготвяне:

Поставете брашното в 3-литрова купа. Пригответе майонезата в чаша, от натрошената мая с 1-2 супени лъжици хладка вода (от общата вода) и 1-2 супени лъжици премикс от количеството брашно. Нека майонезата се затопли да порасне, покрита с нещо.

Междувременно смесете останалата премикс със солта, 2 чаени лъжички фруктоза и готовите семена.

Когато майонезата е втасала, добавете я към брашното, след това добавете оцета и хладка вода и месете малко с лъжица или на ръка, докато всичко се смеси добре. Месете тестото в продължение на 15 минути, докато се отдели от стените на купата.

Покрийте полученото тесто с хранително фолио, след това с чиста салфетка и го оставете да втаса, горещо, за още 25-30 минути.

Когато тестото е втасало хубаво, поставете го на масата, застлана с малко брашно, оформете поне 2 питки, които поставете в две тави, покрити с хартия за печене и намазани с малко зехтин. Оставете го да втаса в тавите, на топло, за още 30 минути.

Поставете тавите в предварително загрятата фурна и ги оставете да се пекат добре в продължение на 40 минути на най-ниското ниво на фурната.

За да спестите време, но и да умножите още повече сместа от брашно, пригответе двойно тесто, от 1 кг премикс брашно, dlin, което излиза 5 хляба от 300 g.