Диетата, която ни подготвя за състоянието на слънце

За да предотвратим бръчките на кожата от излагане на ултравиолетови лъчи, трябва да включим колкото се може повече източници на антиоксиданти, протеини и вода в ежедневната си диета.

Повече от бронза, трябва да мислим за ефекта на стареене, който слънцето има върху кожата. Ултравиолетовите (UV) лъчи дехидратират кожата и намаляват нейната еластичност, старявайки я преждевременно. Можем поне частично да предотвратим това неудобство, като приемем определен вид диета, но поне две седмици преди престоя в морето.

Източниците на антиоксиданти не трябва да липсват в лятната диета, защото те стимулират регенерацията на клетките и се борят с вредното действие на свободните радикали, отделяни от организма след излагане на слънце. Свободните радикали са виновни за бръчките, но те също могат да допринесат за развитието на рак на кожата. „Много добри източници на антиоксиданти са плодовете - които все още намираме през този период, цитрусовите плодове, зелените зеленчуци, но също така и зелените като магданоз, розмарин и босилек“, казва специалистът по хранене, метаболитни заболявания и диабет Адриан Копчеа от клиника Астеко в Клуж-Напока.

В допълнение към витамините А, С и Е, друг много добър антиоксидант за кожата е селенът. Забавя разграждането на кожните клетки и освен това улеснява тен. Можете да намерите този минерал с висока концентрация в бразилски ядки, но също така и в риба (треска, риба тон, сардини, сьомга), в морски дарове и в малко по-малки количества във всички видове месо, но също така и в царевица, пшеница, чесън., слънчогледови семки, тофу и спанак.

Протеините насърчават възстановяването на кожата

Докато антиоксидантите са най-известни със способността си да "възстановяват" тъканите, малко хора знаят, че протеините имат същия ефект. Всяка тъкан в тялото ни се нуждае от тях, за да се възстанови и кожата не е изключение. След водата, протеините са структурата, открита в най-голямо количество в тялото, а 10% от тях са в кожата.

Най-добрите са пълноценните протеини, които съдържат всичките девет незаменими аминокиселини, които тялото ни не може да произведе. Източници на пълноценни протеини са месото, яйцата и млечните продукти. „Трябва да включим в диетата две яйца на седмица и една или две порции нискомаслени сирена и кисело мляко на ден", препоръчва диетологът Адриан Копчеа. Вегетарианците трябва да внимават да осигурят оптимален прием на протеини от зеленчуци и плодове но това са непълни източници на протеин.

Омега 3 за хидратация

Друг вид вещество, което поддържа еластичността на кожата и което трябва да консумирате през лятото, са незаменимите мастни киселини Омега 3 и Омега 6. Те са част от мембраните на всички клетки на нашето тяло, включително тези, които изграждат епидермиса, и не могат да бъдат синтезирани. на тялото. Когато липсват в диетата или когато се консумират в малки количества, кожата губи своята мекота и еластичност, придобивайки груба текстура и състарен вид. Силното слънце задълбочава тези проблеми, защото засилва кожата.

Есенциалните мастни киселини Омега 3 се намират в мастната риба (скумрия, херинга, сардини, сьомга), ядките и пшеничните зародиши, а източниците на киселини Омега 6 са растителните масла. Трябва обаче да се поддържа баланс между двата вида незаменими мастни киселини. По-конкретно, трябва да консумираме една част киселини Омега 3 до максимум четири части киселини Омега 6. Дисбалансът между двата вида мастни киселини има обратен ефект: насърчава преждевременното стареене на кожата.

През 2005 г. изследователи от Националния университет в Сеул в Южна Корея публикуват проучване, в което се твърди, че Омега 3 мастните киселини и особено една от тях, дълговерижната ейкозапентаенова киселина (EPA), осигуряват защита срещу ултравиолетовото лъчение. В лабораторен експеримент те прилагат този вид мастни киселини върху кожните клетки и след това ги излагат на UV лъчи. Учените стигнаха до заключението, че EPA киселините повишават устойчивостта на кожата към ултравиолетова светлина и могат да предотвратят стареенето на кожната тъкан.

Не само слънцезащитните продукти могат да намалят разрушителния ефект на ултравиолетовата светлина върху кожата, но и някои храни. Това са предимно оранжеви зеленчуци и плодове (моркови, тиква, манго, кайсии), които съдържат бета-каротин (провитамин А), естествен пигмент, много ефективен като слънцезащитен крем.

Тялото превръща бета-каротина във витамин А, основен антиоксидант, който противодейства на действието на свободните радикали и по този начин предотвратява кожните бръчки и рака на кожата.

Витамини за меден цвят

Бета-каротинът носи още едно предимство за тези, които го получават: той подчертава почернения вид на кожата, защото стимулира секрецията на меланин. По-рано миналата година британски специалисти от университета в Нотингам публикуваха проучване, в което твърдят, че за повечето хора бронзът, даван от каротеноиди, е по-привлекателен от този, получен при излагане на слънце. Бета-каротинът също принадлежи към категорията на каротеноидите, но към него се добавят червени и зелени пигменти.

Друго хранително вещество, което ни помага да почерним, е витамин А, който можем да си набавим както от портокалови зеленчуци (като предшественик), така и от храни от животински произход, особено от черния дроб.

Някои храни забавят процеса на тен

Ако не искате да прекарвате време на плажа, трябва да знаете, че има някои зеленчуци и плодове, които забавят процеса на дъбене. Това са тези, които имат висока концентрация на витамин С: плодове, цитрусови плодове, магданоз и др. Той е много мощен антиоксидант, който не бива да пропускаме през летния сезон, ако не искаме да се отървем от бръчките. За да противодействаме на този недостатък на витамин С, можем да свържем зеленчуците, които го съдържат, с тези, които помагат на тен, като портокали (които имат бета-каротин в състава) и богати на селен.