Диета, богата на картофи, увеличава риска от гестационен диабет

Изследователи от Националния здравен институт в Мериленд, САЩ, вярват, че диета, богата на картофи, може да увеличи риска от гестационен диабет.

В проучването, продължило 10 години, са проследени 21 700 бременности. От тях 854 са били засегнати от диабет. Никой от участниците не е страдал от хронично заболяване преди бременността. Целта на изследователите е да разберат защо някои жени са по-склонни да развият диабет по време на бременност.

Зеленчуци, а не картофи

На всеки четири години участниците в проучването бяха попитани колко често се срещат картофи в диетата им. Изследването също така разглежда рискови фактори, като възраст, фамилна анамнеза за диабет, цялостна диета, физическа активност, затлъстяване.

Изследователите установяват, че 27% от случаите на диабет по време на бременност са докладвани при жени, които обикновено консумират между две и четири порции картофи за една седмица. В случай на хора, консумирали повече от пет порции картофи седмично, рискът от развитие на гестационен диабет се е увеличил с 50%.

Изследователите изчисляват, че ако жените заменят картофите със зеленчуци или пълнозърнести храни два пъти седмично, рискът от диабет ще намалее с 9-12%.