Диета за здрав ум

Есен е, празниците почти свършиха, празникът също свърши и се връщаме на работа или в училище и необходимостта от концентрация отново е приоритет. Важно е да знаем, че това, което ядем, силно влияе върху способността ни да се концентрираме, но и като цяло върху емоционалното ни състояние.

Така че има редица храни, които могат да подобрят мозъчната им функция, като ги консумират. Например, диета, богата на омега 3 есенциални мастни киселини, може да помогне за поддържането на кръвоносните съдове в мозъка свободни и безпрепятствени и правилното функциониране на нервната клетка.

И това може да стане много лесно, като консумирате два пъти седмично.

От друга страна, има храни, които инхибират мозъчната дейност. Алкохолът и храните с много висок гликемичен индекс са такива примери, които могат да причинят промени в нивата на кръвната захар, с голямо влияние върху поведението.

Сред храните, които стимулират мозъчната дейност, могат да се споменат: авокадо, банан, бирена мая, броколи, пъпеш, яйца, пиле, риба (риба тон, сьомга) и говеждо месо, ленени семена, пшеничен зародиш, портокал, черен шоколад, кафяв ориз, зелени листни зеленчуци, соя, кефир.

Веществата, които трябва да се консумират възможно най-малко или дори да се елиминират за добро психично здраве, са: алкохол, изкуствени оцветители за храни, изкуствени подсладители, екстракти от кола, сладки газирани напитки, хидрогенирани мазнини, никотин, бял хляб и не на последно място, супер- храна.

Всяко от тези вещества има различни механизми на действие: алкохолът ефективно унищожава нервната клетка, никотинът предизвиква свиване на капилярите и ограничава притока на кръв към мозъка, хидрогенираните мазнини причиняват коронарна болест на сърцето, изкуствените багрила имат отрицателно въздействие, особено върху развитието на децата, рафинираната захар и въглехидратите прости дисбаланси на тялото на метаболитно ниво (хипогликемия, диабет) и др.

Следователно трябва да се има предвид, че любимите храни на мозъка са сложни въглехидрати.

Тези вещества имат молекула, съставена от голям брой атоми, поради което храносмилането им в червата отнема повече време и по този начин простите въглехидрати се освобождават постепенно, като тялото непрекъснато се снабдява с прости въглехидрати. По този начин панкреасът няма да бъде принуден да отделя големи количества инсулин и хипогликемията ще бъде предотвратена.

Диета, богата на плодове, зеленчуци, зърнени храни, обезмаслено мляко и риба може да бъде една от основните съставки на тайната на добрата памет, балансирания умствен фон и голямата способност за концентрация.