Диета с високо съдържание на фибри предотвратява и дори може да помогне за лечение на диабет тип 2

На Запад се смята, че всеки четвърти човек страда от някаква форма на диабет или преддиабет. Всеки втори човек дори не знае, че има диабет, което увеличава шансовете за усложнения, някои дори тежки. Здравословният начин на живот е една от най-добрите стратегии за профилактика и лечение на диабет тип 2, по-специално диетата с високо съдържание на фибри изглежда е ключът към намаляването на риска.

Консумирането на поне 26 грама фибри на ден значително намалява риска от диабет

Препоръчителният стандартен прием за възрастни е 20-30 грама фибри на ден, но според диетолозите трябва да е над 30 грама на ден. Повечето хора обаче не ядат дори половината от това количество от диетата си. Неотдавнашно проучване на изследователи от Кралския колеж в Лондон установи, че хората, които ядат повече фибри (над 26 грама на ден), имат 18% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2. за разлика от тези, които консумират по-малко фибри (по-малко от 19 грама на ден).

Фибрите помагат при диабет, като влияят на хормоналните сигнали, като забавят усвояването на хранителните вещества или влияят върху процеса на ферментация в дебелото черво, предизвиквайки чувството за ситост по-бързо.

Диетата с високо съдържание на фибри също е свързана със загуба на тегло и изследователите смятат, че това може да намали риска от диабет. Всъщност, когато изследователите взеха предвид индекса на телесна маса на участниците, ефектите от диетата с високо съдържание на фибри изчезнаха, което показва, че ползата от нея се дължи до голяма степен на ролята на фибрите за поддържане на здравословно тегло.

В допълнение към това заключение, авторът на изследването наблюдава и други механизми, които изглежда оказват влияние върху ролята на фибрите в профилактиката на диабета:

"... Например подобряване на баланса на кръвната захар и намаляване на инсулина се увеличава след хранене, както и повишаване на чувствителността на организма към инсулин."

Как диетата с високо съдържание на фибри може да ви предпази от диабет и затлъстяване?

Как диетата с високо съдържание на фибри може да предпази от затлъстяване и диабет е свързана със способността на нашите чревни бактерии да ферментират фибри.

По-конкретно, когато ядете храни с високо съдържание на фибри, като зеле, боб или други зеленчуци, бактериите в червата ги превръщат във ферментирал бутират и пропионатни, късоверижни мастни киселини, които играят роля в производството на захар.

„Изследователите обясняват, че глюкозата съдържа определени елементи, които се откриват от нервите, разположени във вената, които събират кръв от червата - известна още като порталната стена. След това нервният сигнал се предава в мозъка.

Мозъкът продължава да активира поредица от защитни мерки срещу диабет и затлъстяване в отговор на този сигнал. Защитите включват повишена ситост, повишена хомеостаза на енергия през периодите на почивка и по-ниско производство на чернодробна глюкоза. "

В проучване върху животни мишките, чиято диета е с високо съдържание на фибри, са натрупали по-малко тегло и са увеличили защитата си срещу диабет в сравнение с мишки, които не са били хранени с добавки с фибри. Когато в проучването са използвани мишки, които не са изкуствено стимулирани да не произвеждат глюкоза, те наддават на тегло и се разболяват дори с диета с високо съдържание на фибри.

"Тези резултати показват, че защитата срещу затлъстяване и диабет се влияе от активността на червата да произвежда глюкоза, в резултат на пропионат и бутират, произтичащи от ферментацията на фибри, както и чревни бактерии."

Био/Био черен боб 500гр. | Ниавис

Екологична/органична червена леща 500g | Ниавис

Екологична/Био Зелена леща 500гр. | Ниавис

Екологичен/органичен нахут 500g | Ниавис

Какъв вид фибри е най-подходящ за профилактика/лечение на диабет?

Проучването установи, че въпреки че зърнените и растителните фибри намаляват риска от диабет съответно с 19 и 16 процента, плодовите фибри нямат същия ефект. Това означава, че не трябва да разчитаме единствено на тях като източник на фибри, тъй като пълнозърнестият хляб, зърнените храни, тестените изделия и други форми на зърнени култури освен фибри съдържат и въглехидрати (захар и нишесте).

Зърнените култури повишават нивата на инсулин и пептин, основна причина за развитието на хронични заболявания, включително диабет тип 2. Невлакнестите въглехидрати ще се метаболизират бързо в захар и няма смисъл да се консумират големи количества захар, когато се опитвате да намалите риск от диабет.

Захарите като цяло и зърнените култури (сложни въглехидрати) повишават нивата на кръвната захар. Когато това се случи, инсулинът се освобождава, за да насочи допълнителната енергия, която трябва да се съхранява. Малко количество се съхранява като нишесте, наречено гликоген, но повечето се съхранява като основен източник на енергия - мазнини.

Основната роля на инсулина не е да намалява кръвната захар, а да съхранява излишната енергия за бъдеща употреба. Ефектът на инсулина върху понижаването на кръвната захар е само "страничен ефект" от процеса на съхранение на енергия.

Когато консумирате големи количества захар и зърнени храни, повишаването на кръвната захар води до увеличаване на инсулина, което от своя страна увеличава мастните натрупвания. Излишните мазнини произвеждат повече лептин, хормон, който казва на мозъка кога да яде, колко и особено кога да спре.

Проблемът възниква, когато високите нива на лептин станат хронични. В този момент се развива резистентност към лептин - тялото вече не „чува“ хормоналните сигнали, които казват на мозъка, че сте селото и трябва да спрете.

Семена от чиа, 150гр. | Златни вкусове

Цели ленени семена, 250g | Златни вкусове

Caju Ecologic/Bio 125g | Ниавис

Био сурови/био бадеми 125g | Ниавис

С увеличаване на мастните натрупвания нараства телесното тегло и инсулиновата резистентност. Сега тялото е „глухо“ за сигналите, изпращани от двата хормона (както лептин, така и инсулин), и често по това време има различни заболявания, една от които е диабетът.

Както при инсулина, единственият известен начин за възстановяване на правилните сигнали на лептина е правилната диета, включително правилния вид фибри и зеленчуци.

Високата консумация на разтворими фибри подобрява диабета тип 2

Друго проучване показва, че високият прием на фибри (в случая е 50 грама на ден) е имал благоприятни ефекти при диабет тип 2. Диетата с високо съдържание на фибри е подобрила баланса на кръвната захар, е намалила прекомерните нива на инсулин. и понижени концентрации на липиди при пациенти с диабет тип 2. Разтворимите фибри, като тези, открити в краставици, боровинки, боб и маслодайни семена, са особено полезни при диабет тип 2. гелоподобно вещество, забавящо храносмилането.

По този начин усещате селото за по-дълъг период и това е една от причините фибрите да поддържат теглото. Разтворимите фибри също помагат за забавяне на разграждането на въглехидратите и усвояването на захарта, поддържайки баланса на кръвната захар.

Неразтворимите фибри, присъстващи в зеленчуци като тези със зелени листа, зелен фасул, целина и моркови, не се разтварят и придават обем на изпражненията. Това помага на храната да премине по-бързо през храносмилателния тракт и да се елиминира по здравословен начин.

Много пълноценни храни, особено плодове и зеленчуци, естествено съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри. Ако искате да увеличите количеството фибри във вашата диета, устояйте на изкушението да ги набавите от пълнозърнести храни. Едно просто "правило", което трябва да следвате, е да приемате фибри от зеленчуци, а не зърнени храни и да ядете повече зеленчуци, маслодайни семена и семена. Определени видове фибри са пребиотици, които хранят полезните бактерии в червата. Тези полезни бактерии допринасят за процеса на храносмилане и усвояване на храната и играят важна роля в имунната функция. Инулинът, пребиотични фибри, присъстващи в лука, праза и чесъна (но също и в други храни), се оказа особено обещаващ за диабет тип 2.

Пребиотици: Друг начин, по който някои видове фибри могат да помогнат при диабет

Жени с диабет тип 2, които консумират 10 грама инулин на ден в продължение на два месеца показва подобрения в гликемичния баланс и антиоксидантите. инулин счита се, че има положителен ефект върху диабета, като променя чревната микрофлора или директния антиоксидантен ефект.

Продължителното излагане на излишен инсулин развива оксидативен стрес, който се смята, че играе ключова роля при диабет тип 2 и неговите усложнения. Инулинът може да неутрализира това чрез своите антиоксидантни ефекти. Необработените цели храни съдържат най-добрите пребиотици, които можете да получите от вашата диета, ако вашата диета е правилна. Psyllium триците също са качествен пребиотик.

Диетата с високо съдържание на фибри е полезна, дори ако не страдате от диабет

Диетата с високо съдържание на фибри може да намали риска от преждевременна смърт, главно поради факта, че намалява риска от голям брой хронични заболявания, включително диабет тип 2, сърдечни заболявания, инсулт и рак. Изследванията показват, че може да удължи живота на сърдечно болните.

Изследванията свързват диетата с високо съдържание на фибри с полезно намаляване на холестерола и кръвното налягане, повишена чувствителност към инсулин и намалено възпаление - всичко това влияе върху риска от смъртност. Мета-анализ оценява въздействието на диета с високо съдържание на фибри върху смъртността и извлича информация от 17 различни проучвания, които разглеждат близо 1 милион европейци и американци. Както е показано в научното списание Scientific American:

"Екипът на Ян разделя участниците на пет групи според количеството фибри, консумирано ежедневно. Тези в горната част на списъка, които консумират най-голямо количество фибри, имат 16% по-малък шанс за смърт в сравнение с тези, които са В края на списъка групите, които консумират най-малко фибри. Освен това осем проучвания показват, че рискът от смърт намалява с 10% за всеки 10 грама фибри, консумирани дневно. "

Друго проучване имаше подобни резултати. Всяко увеличение на консумацията на фибри с 10 грама е свързано с 15% по-нисък риск от смъртност, а тези, които консумират най-много фибри, имат 25% по-нисък риск от смърт през следващите девет години в сравнение с тези, които изобщо не консумират фибри. Изследвания, публикувани през 2013 г., също показват, че с всяка консумация на 7 грама фибри на ден, рискът от инсулт намалява пропорционално със 7%. Това показва, че консумацията на плодове и зеленчуци трябва да се увеличи с още две порции на ден, което е разумно количество.

Какво друго може да се пребори или предотврати диабет тип 2?

Диабетът тип 2 включва загуба на чувствителност към инсулин и лептин, които могат лесно да бъдат предотвратени и лекувани със 100% излекуване без лекарства, с необходимите промени в диетата и ежедневието, а именно спорт, сън и периодично гладуване. Всеки трябва да разгледа начина си на живот, за да види кои аспекти могат да бъдат подобрени и да приложи стъпките по-долу на практика. Освен това е добре да следите нивата на инсулина, които са също толкова важни, колкото и кръвната Ви захар. Нормалното ниво трябва да бъде между 2 и 4.

Колкото по-висока е тя, толкова по-голяма е инсулиновата резистентност и толкова по-драстични трябва да бъдат промените в диетата и начина на живот, особено що се отнася до диетата.

Заменете преработените храни, всички форми на захар - особено фруктоза - и зърнени храни, с цели и пресни храни. Една от основните причини, поради които лечението на диабета е неуспешно през последните 50 години, е свързано с грешните препоръки за хранене. Фруктозата, зърнените храни и други въглехидрати с нишесте, които се превръщат в захар в организма, са отговорни за реакциите на организма към инсулина, а захарта и зърнените култури - дори „здравословните“ органични зърнени култури - трябва да бъдат драстично намалени.

Ако имате резистентност към инсулин/лептин, страдате от диабет, имате високо кръвно налягане, сърдечно или с наднормено тегло, дневният ви прием на фруктоза не трябва да надвишава 15 грама на ден, докато резистентността към инсулин/лептин се стабилизира. В останалото ежедневната консумация на фруктоза не трябва да надвишава 25 грама или дори по-малко за оптимално здраве. Най-лесният начин да постигнете това е да замените преработените храни с цели и за предпочитане органични продукти. Искам да кажа, че трябва да готвите с пресни продукти.

Фурми без семена, 250g | Златни вкусове

Био/Био Годжи плодове 125g | Ниавис

Арония Био сурови сушени плодове 125g | Ниавис

Био/Био боровинки, подсладени с ябълков сок 125гр. | Ниавис

Преработените храни са основният източник на всички основни причини за заболяване, включително богат на фруктоза царевичен сироп, други захари, преработени зърнени храни, транс-мазнини, изкуствени подсладители и други синтетични добавки, които могат да влошат метаболитната дисфункция. В допълнение към фруктозата, транс-синтетичните мазнини увеличават риска от диабет, тъй като пречат на инсулиновите рецептори. Тъй като намалявате значително количество енергия (въглехидрати), като консумирате по-малко захар и зърнени храни, трябва да го замените с нещо друго. Ето комбинациите, които можете да използвате за тази цел:

Бъдете в крак с новините на Viata Verde Viu.
Статии за здравословен начин на живот, рецепти и др.