Диета с ниско съдържание на въглехидрати, повишена дългосрочна ефективност чрез изгаряне на повече калории

Популярно от седемнадесети век, когато са публикувани множество печатни издания на хранителни книги, диетата с ниско съдържание на въглехидрати е потвърдена отново от проучвания. Според проучване, публикувано тази година, нисковъглехидратната диета причинява бързо и ефективно изгаряне на калории, без да застрашава здравето. Подобни диети са особено полезни за хората с наднормено тегло, решени да променят напълно начина си на живот.
Редица 234 възрастни с наднормено тегло, на възраст между 18 и 65 години взе участие в това, което може да се счита за едно от най-дългите и важни изследвания, проведени тази година. Проучване на храната на Фрамингам, както беше наречен този експеримент, той тества модела "въглехидрати-инсулин", за да осигури нови начини за лечение на затлъстяването. През 20-те седмици, по време на втората част на теста, изследователите имаха мисията да наблюдават внимателно теглото на участниците и да измерват секрецията на инсулин, метаболитни хормони и изгорени калории.

Въпреки че първоначално бяха записани 234 души, само 164 от тях влязоха в последната фаза на проучването, като бяха само тези, които успяха да загубят между 10 и 14 процента от първоначалното си тегло, през първите десет седмици, преди фазата на поддръжка. Във втората част на проучването 164 доброволци бяха разделени в три категории, всяка от които имаше различни диети: нисковъглехидратна, умерена или високовъглехидратна.

На всички участници, независимо от категорията, към която принадлежат, беше коригирано количеството калории, така че да няма промени в количеството консумирани калории. В края на 20-те седмици се наблюдава по-висока консумация на енергия при тези, които поддържат диетата с ниско съдържание на въглехидрати, въпреки че количествата консумирани калории са в еднакво съотношение. По отношение на общите загуби участниците на диета с ниско съдържание на въглехидрати изгарят 250 килокалории повече на ден в сравнение с тези на диета с високо съдържание на въглехидрати.

Що се отнася до секрецията на инсулин, се наблюдава намаление с почти два пъти по-голямо тегло при тези, които по време на записването в проучването са имали по-голямо количество секреция на инсулин и които са консумирали малък брой въглехидрати. Това потвърждава това загубата на тегло е много по-изразена при тези с висока инсулинова секреция, които избират диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Проучването също потвърждава това диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне на хората с наднормено тегло да отслабнат, но без да променя броя на консумираните калории. Въпреки че експериментът няма за цел да измери глада по време на лечението, експертите са убедени, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати само намаляват глада, така че загубата на тегло ще бъде очевидна, но само в дългосрочен план.